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フォン シプレ シプレ ド トワ ブラン 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,080(税込)
価格: ¥2,643 (税込 ¥2,907)
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ここ数年醸すワインのクオリティが非常に高くなっていると感じるフォン シプレ!ラベルが新しくなってステキになったシプレ ド トワ!南仏というよりはむしろマコンのシャルドネのようなピュアで柔らかく洗練された味わい!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ドメーヌの当主であるレティシアは(写真右)、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニ(写真左)を通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

<VdF シプレ・ド・トワ2018(白)>
今回新しく日本でリリースするシプレ・ド・トワの白!以前はドメーヌのグルナッシュ・ブランで仕込んでいたが、年によって収量が安定せず需要が追い付かないため、2018年からネゴスのシャルドネでつくることにした。買いブドウはフォン・シプレの友人のビオのブドウ栽培者タビスタから買っている。エチケットは、以前擬人化されたボトルが隣り合わせに並んだデザインだったが、今回友人のイラストレーターオリヴィエ・ベルトに、ワインのイメージに合わせて新しくデザインを描いてもらった。ワインはシンプルかつフレッシュ&フルーティー!アフターに広がるグレープフルーツのような柑橘の優しい苦みが心地よい。酒質的にはラングドックのボリュームあるシャルドネと言うよりは、むしろマコンのような清涼感のある洗練された味わいに仕上がっている!これだけのコストパフォーマンスの高いキレイなワインを南で、しかもSO2無添加・ノンフィルターでつくるレティシアのセンスに脱帽だ!

デザインは友人のイラストレーターオリヴィエ・ベルトが描いた!ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン!」と「Si presde toi?(隣りに居ていい?)」というフレーズと掛けている!

グレープフルーツ、黄リンゴ、ミモザ、フェンネル、アニス、アーモンドペーストの香り。ワインは軽快かつフルーティーで、透明感のある白い果実のエキスとフレッシュな酸とのバランスが良く、アフターに柑橘のような苦みが優しく口に広がる!

 

ワイン名: フォン シプレ シプレ ド トワ ブラン 2018
造り手: フォン シプレ、レティシア・ウリヤック
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: シャルドネ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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