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ローラン サイヤール ラ ポーズ 2018 750ml

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価格: ¥3,256 (税込 ¥3,582)
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ノエラ モランタンの下で学び、クロ ロッシュ ブランシュの畑を受け継いだローラン サイヤール!ラ ポーズは「休憩」という意味で、畑仕事の途中にパテを食べながら喉を潤すイメージ!滑らかでジューシーな果実味が魅力です!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至る。

<VdF ラ・ポーズ2018(赤)>
2018年は、収量が40hL/haとかつてないほどの豊作に恵まれた!ローラン曰く、醸造においても、マセラシオン時の色の抽出も発酵も早く終わり、デキュヴァージュして1ヶ月経った時点ですでにワインが出来上がっていたとのこと。ワインの熟成期間は5ヶ月。フレッシュな果実味を生かすために敢えて熟成を短く抑えた。出来上がったワインはとても滑らかで、ジューシーな果実味がスルっと喉をすり抜ける!そして、後から洗練されたミネラルの旨味がじわっと口の中を満たす!ラ・ポーズの真骨頂であるビロードのような酒質の滑らかさは健在で、この艶やかで湿り気のある果実味に思わず唸ってしまう!ちなみに、彼のおススメの料理とのマリアージュ は鶏やウサギのレバーもしくはトマトで煮込んだ肉料理とのこと!

ワイン名のla pauseは畑仕事の合間の「休憩」を意味し、畑の中でパテを食べながらヴァンドソワフで喉を潤すというイメージがある!

ミュール、ダークチェリー、ブルーベリー、スミレ、クレソン、甘草の香り。ワインはビロードのように滑らかかつジューシーで、しっとりと染み入るようにしなやかな果実味に洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む!

 

ワイン名: ローラン サイヤール ラ ポーズ 2018
造り手: ローラン サイヤール
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: ガメイ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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