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ドゥー テール ジグ ザグ 2018 750ml

希望小売価格: ¥3,135(税込)
価格: ¥2,727 (税込 ¥3,000)
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人気のドゥー テール!2018年は、厳しいミレジムの中、シラーもグルナッシュも十分に完熟し、味わいもしっかりとしています!濃厚で酸とタンニンのメリハリもあり、長熟を予感させるポテンシャルを持つワインとなりました!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グ ロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルは ドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンは DRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌ の栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッ シュに自らのドメーヌを起ち上げる。

<VdFジグ・ザグ2018(赤)>
2018年は、厳しいミレジムの中シラーはブドウの状態が良く、収量も例年並みに取れている。グルナッシュはヴァン・ニュ同様に厳格な選果が必要だった。マニュ曰く、ジグ・ザグはシラーとグルナッシュが主体だが、味わいがスレンダーな時は、ワインの肉付きを補填するため2割ほどメルローを加えているとのこと。今回はシラーもグルナッシュも十分に完熟し、味わいもしっかりとしていたのでメルローをわざわざ加える必要がなかった。醸造面では、シラーの発酵に勢いがなく長引いたため、結局、樽には移さずステンレスタンクで熟成させ、その後樽熟したグルナッシュとアッサンブラージュした。出来上がったワインは、濃厚で酸とタンニンのメリハリもあり、長熟を予感させるポテンシャルを感じる!このジグ・ザグもリーパイユ同様にジビエに合わせてみたいワインだ!

カシスリキュール、ブラックベリージャム、すみれ、甘草、丁子、白檀の香り。ワインは濃厚でタンニンの成熟と酸とのメリハリを感じる。例年よりボリュームと言うより体幹が強い印象があり、長期熟成を予感させる。

ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた!

 

ワイン名: ドゥー テール ジグ ザグ 2018
造り手: ドゥー テール、マニュエル・クナン&ヴァンサン・ファル
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/ローヌ
品種: シラー50%、グルナッシュ50%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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