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ジャン マルク ドレイヤー アルザス オークセロワ オリジン 2017 750ml

希望小売価格: ¥4,235(税込)
価格: ¥3,744 (税込 ¥4,118)
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マセラシオンの名手として名高く、個人的にも大好きなアルザスのジャン マルク ドレイヤー!彼がピノオークセロワを初めてマセラシオン(11日間)で仕込んだのがこの2017!予想以上に美味しく仕上がったという満足の出来栄え!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

<AC アルザス・オークセロワオリジン2017(マセラシオン)>
ジャン・マルクがピノオークセロワを初めてマセラシオンで仕込んだのがこのオリジン2017!彼自身、ピノオークセロワは品種的に個性が弱くマセラシオンに向かないと思っていたので、今まで直接プレスしワインに仕上げていた。だが、今回は収量に恵まれブドウがきれいだったこともあり、試しに一部マセラシオンで仕込んでみた。結果、彼曰く、醸造も順調で予想以上に美味しく仕上がったとのこと!ワインはスマートで清涼感があり、透明感のある芳醇なエキスの中に塩気のある旨味がぎっしり詰まっている!開けたては、香りが還元気味なのでカラフすることをおススメ!

キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた!

カリン、スモモ、ハチミツ、白トリュフ、火打石、潮の香り。ワインは芳醇かつほのかにスパイシーでストラクチャーがあり、凝縮したピュアなエキスに紅茶のような上品な渋みと洗練されたミネラルがきれいに溶け込む!

 

ワイン名: ジャン マルク ドレイヤー アルザス オークセロワ オリジン 2017
造り手: ジャン マルク ドレイヤー
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口 オレンジワイン(マセラシオン有)
産地: フランス/アルザス
品種: ピノオークセロワ
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール


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