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ダニエーレ ピッチニン モンテマーグロ 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,410(税込)
価格: ¥2,719 (税込 ¥2,991)
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在庫: 4本

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ラ ビアンカーラのアンジョリーノの一番弟子と言えるダニエレ!自身の育った土地の土着品種、力強い酸を持ったドゥレッラの可能性を信じ栽培しています!品質の高いブドウを選び、半分はステンレス、半分は樽で発酵熟成!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。畑はヴェローナ北 東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したこと が確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。畑ではバイオダイナミクス農法を実践。シャルドネはステ ンレスタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での醗酵・熟成。

Montemagroモンテマーグロ:ドゥレッラ100%。10月第1週に収穫した標高の低い区画の選りすぐりのブドウと10月第3週に収穫した標高の高い区画のブドウを使用。醗酵がスタートするまでの短い期間のマセレーション(約12時間)、その後生産量の半分は木樽で、残り半分はステンレスタンクで醗酵、熟成も半量大樽、残りはステンレスタンクにて。

 

ワイン名: ダニエーレ ピッチニン モンテマーグロ 2017
造り手: ダニエーレ ピッチニン
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口(マセラシオン有)
産地: イタリア/ヴェネト
品種: ドゥレッラ
特徴: ビオディナミ
輸入元: ヴィナイオータ


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