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ラ ヴリュ エ ル パピヨン Zブラン 2017 750ml

希望小売価格: ¥4,180(税込)
価格: ¥3,521 (税込 ¥3,873)
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軽く甘さを残すヴィオニエらしい香り高くクリーミーで豊かな味わい!ほのかな揮発酸のニュアンスが味わいのアクセントに!亜硫酸無添加のこのキュヴェは自然派ワインを愛する酒屋仲間で造り手から特別に仕入れたワイン!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

やや濃いめの黄色。
洋梨、りんご、熟したレモン、桃、蜜、蜂蜜、かすかにスパイスなどの少し揮発酸を感じるフルーティでナチュラルな香り。
口に含むと予想以上にしっかりした酸味が、ほのかに甘みを感じる素晴らしく凝縮感の高い豊かな果実味とバランスする味わい。
桃、洋梨、りんご、熟したレモン、花梨などの軽く甘さの残る厚みのある果実味。 豊かな酸味は口当たりよく、同時に力強く、南の果実味を引き締めます。 ナチュラルな旨味もたっぷり。 ボリュームのある果実味の中心にミネラルを感じ、 蜜、蜂蜜、ほのかなスパイスのニュアンスがあり、揮発酸も嫌味なく、一つの個性と感じる程度。 ヴィオニエらしい華やかな花の香りが口の中にも広がります。 余韻も長くピュア。

(2019.10.4 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派天国の様な理想郷だ! 元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネポールのアドヴァイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”が、自然派天国アルデッシュの起源と云えよう。 そして、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者がシルヴァン・ボック。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン”を立ち上げたメリル・クロワジエールだ。

メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。 ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。 自然派理想郷で脈々と受け継がれ発展してきた、まさに旬の生産者が造り始めた旬のワイン! 畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。

 

ワイン名: ラ ヴリュ エ ル パピヨン Zブラン 2017
造り手: ラ ヴリュ エ ル パピヨン、メリル・クロワジエール
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 微かに甘さの残る白辛口(王冠ですが発泡はありません)
産地: フランス/ローヌ
品種: ヴィオニエー
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ラヴニール


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