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ヒトミワイナリー レコルト ブラン ペティアン 2017 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,640)
数量:
在庫: 在庫切れ

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透明感ある綺麗な味わいのフルーティなスパークリング!ヒトミワイナリーの自社畑で栽培される珍しい品種リースリング・リオンと滋賀県のシャルドネを使用しています。洋梨や青リンゴのような果実味!生産量は僅か800本!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

軽くグリーンがかった明るいレモンイエロー。
泡は噴くことなく、優しく控えめな発泡。
洋梨、りんご、グレープフルーツ、緑のメロン、ハーブ、微かにトマトの葉などの爽やかかつフルーティな香り。
口に含むと柔らかな泡が心地良く、しっかりとした酸味とほのかな酵母のニュアンスを持ったフルーティな味わいが広がります。 洋梨、りんご、グレープフルーツ、緑のメロンなどの豊かな果実味。 しっかりとした酸味があり、余韻まで味わいを引き締めます。 上品な酵母の味わいと共に、少しグリーンなニュアンスが爽やかに広がります、 フィニッシュにかけて軽く苦みも現れ、味わいに彩を与えます。 雑味なくとてもクリーンで綺麗な味わいです。

(2019.8.3 抜栓1日目)

<生産者資料より転載>

RECOLTE BLANC petillante

Domaine HITOMIシリーズ 私たちが作るぶどうでお届けするワイン
ヒトミワイナリーが唯一、栽培から瓶詰まで一貫して手がけるワインです。毎年移り変わる気象条件や、滋賀県東近江市にある、自社畑のぶどうの育て方における変化。栽培や醸造の「その年」と「想い」を素直に液体で表現しています。自分たちの求める味は?ヒトミらしさとは?おいしさとはいったい何か?常に問い続けるシリーズです。

RECOLTE
滋賀県で収穫(=仏語 : recolte)したぶどうを使用しています。東近江市の気候・風土で育まれたぶどうの個性を楽しんで頂けると幸いです。清澄・濾過・除酸を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】.... 自社農園産のリースリング・リオンと滋賀県のシャルドネを1:1の割合で使用しています。ぶどうを房ごとプレスし約3週間醗酵させ瓶内二次醗酵させたワインです。 洋なしや青リンゴのような果実感と白い花やハーブのような香りが印象的です。リースリング・リオンのきれいな酸とシャルドネのほのかな苦みがアクセントとなり、引き締まった味わいを楽しんでいただけると幸いです。開栓時は吹きこぼれる可能性があるので、瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓して頂きますようお願い致します。

 

ワイン名: ヒトミワイナリー レコルト ブラン ペティアン 2017
造り手: ヒトミワイナリー
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡
産地: 日本/滋賀県
品種: リースリング・リオン50%、シャルドネ50%(滋賀県産)
特徴:


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