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ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ブラン 2018 750ml

希望小売価格: ¥2,646(税込)
価格: ¥2,270 (税込 ¥2,452)
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例年より2ヶ月じっくり待って瓶詰をした蔵ブラン2018が到着!!ブドウの品質も高かった2018は蔵の当たり年で、フレッシュな酸、ほんのりとした甘み、爽やかな柑橘系の苦みが心地よいソーヴィニヨンらしい美味しさです!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

更新予定

<インポーター資料より転載>

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

VdF クラ蔵2018(白)2018年の蔵当たり年!8月は猛暑により一時水不足に陥りかけたが、幸いブドウの房数が多かったこともあり、最終的には45hl/haと例年並みの収量を確保できた。前年同様、収穫日は8月30日と例年よりも2~3週間早い。酸のフレッシュさを生かすため100%タンクで仕込んでいる。(前年は樽を1/3使用。)また、2018年はワインの味わいを安定させるために熟成5ヶ月と例年より2ヶ月多く寝かせている。味わいは爽やかで、伸びのあるシャープな酸、ほんのりとした甘み、余韻に続くグレープフルーツのような柑橘系の苦みが心地よい!2.8g/Lの残糖を考え、瓶詰前のスーティラージュでSO2を10㎎/L添加している。

はっさく、グレープフルーツ、ミラベル、白い花、クラッカー、火打石の香り。ワインはフレッシュでシャープな酸に伸びがあり、透明感のある甘みにも似た優しいエキスとグレープフルーツのような柑橘系の苦みが心地よい!

 

ワイン名: ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ブラン 2018
造り手: ピエール=オリヴィエ ボノーム
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴァンクゥール

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