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レ カプリアード メトード アンセストラル ペット セック ロゼ 2017 750ml

希望小売価格: ¥4,158(税込)
価格: ¥3,568 (税込 ¥3,853)
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洗練された最高のペティアンナチュレルを目指すカプリアードのパスカル!初リリースのペット セック ロゼは仄かな甘さを感じる爽やかフルーティな味わいです!イチゴキャンディーのようなエキスとキレのある酸とミネラル!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。 平行して03年から彼自身のワインをつくり 始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリ アードを立ち上げる。 2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備 えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

メトード・アンセストラルペット・セック2017(ロゼ泡)
今回初リリースとなるペット・セックのロゼ♪春の遅霜の影響もあって、カベルネフランやピノノワールなど収量の確保できだブドウをかき集めてつくり上げた!基本的にはピエージュ・ア・フィーユロゼと同じブドウなので、場合によってはピエージュ・ア・フィーユとしてのリリースもあり得るのだが、今回はペット・セックでリリースすることに決めた。パスカル曰く、判断の基準は分析数値ではなくテイスティングによるとのこと。今回のペット・セックは分析上残糖が21g/Lあり、前年のピエージュ・ア・フィーユロゼの残糖25g/Lに近い数値があるが、パスカルとモーズのテイスティングでは、例年のピエージュ・ア・フィーユよりも味わいがドライに感じるとのことで、今回ペット・セックとしてリリースすることに決めたそうだ。ガス圧は2.6気圧と優しく、味わいも爽やかかつフルーティーで、ほのかに甘いイチゴキャンディーのようなエキスとタイトな酸、硬質なミネラルとのバランスがとても良い!アペリティフや前菜はもちろん、デザートにもピッタリなワインだ!

ワインの名前はペティアン(Pet)の辛口(Sec)と言う意味!コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられた辛口ペティアン!

苺ミルク、リュバーブ、カリン、カーネーション、水飴、桜餅の香り。ワインはフレッシュかつ泡立ちが優しく上品で、イチゴキャンディーのようなほのかに甘みのあるエキスを硬質なミネラルとシャープな酸が引き締める!

 

ワイン名: レ カプリアード メトード アンセストラル ペット セック ロゼ 2017
造り手: レ カプリアード、パスカル・ポテール
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 軽く甘さの残るロゼ微発泡
産地: フランス/ロワール
品種: カベルネフラン40%、ピノノワール30%、ガメイ20%、コー10%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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