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ヴァンサン トリコ ラセレネ 2017 750ml

価格: ¥5,400 (税込 ¥5,832)
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貴腐のニュアンスを持った素晴らしく複雑で豊かな味わいの白!シャルドネとシーズン最後に収穫した貴腐菌の付いたソーヴィニョンを同時にプレスし、木樽で10 ヶ月発酵熟成!キュヴェ名はセレニテ=平穏をもじっています。

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

Rasséréné ラセレネ17:
セレニテ=平穏をもじって名付けました。シャルドネとシーズン最 後に収穫した貴腐菌の付いたソーヴィニョンブランを同時にプレス し、木樽で10 ヶ月発酵熟成し9 月上旬にSO2 無添加で瓶詰めしま した。憂いを帯びたクリームイエローの外観からグレープフルーツ やセサミ、ミントの香り、滑らかでピュアなアタック、甘いリンゴと強 めの苦味、丸みを帯びた旨味のアフター、素晴らしい逸品です。

ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の 実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間(1971年~)無 農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、 残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ(醸造所)を譲り ました。2000 ~ 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。

 畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、そして何と0.6haのPinot Noirなのであります。昔この地では沢山のPinot Noirが 植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣くブドウの木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られて きたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。  どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が大好きだからと…。  皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女の お父様もボージョレでネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。

 

ワイン名: ヴァンサン トリコ ラセレネ 2017
造り手: ヴァンサン トリコ
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: シャルドネ60%、ソーヴィニョン・ブラン40%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー

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