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カーサ コステ ピアーネ プロセッコ シュール リー 2016 750ml

価格: ¥2,412 (税込 ¥2,605)
[ポイント還元 52ポイント~]
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在庫: 9本

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世界的なプロセッコブームの中、信念を持って伝統的なプロセッコを頑なに造り続ける造り手!急斜面で栽培されるブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超えます!最高にすっきりとした青りんごの果実味と優しい泡立ち!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリー。5ヘクタールの畑から年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある。粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える。収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫されたブドウに対してはすでに醗酵の始まっている初日のモストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行わず出荷される。使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。ブリケットは、樹齢の古いプロセッコに少量のリースリング(造り手のロリスが個人的に好き)を混ぜ造られたワイン。

 

ワイン名: カーサ コステ ピアーネ プロセッコ シュール リー 2016
造り手: カーサ コステ ピアーネ
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ヴェネト
品種: グレラ(プロセッコ)100%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ

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