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フレデリック コサール ブルゴーニュ ルージュ ブドー 2017 750ml

希望小売価格: ¥6,318(税込)
価格: ¥5,405 (税込 ¥5,837)
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2017のブドーは既に柔らかさが出てきており、旨味豊かなピュアなピノ・ノワールの美味しさが今から楽しめます!!出汁や海草のニュアンスも感じられ、私もお気に入りの1本!ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

≪2017年の特徴≫
2017年はブドウが早熟の年だった。4月終わりに、特にコート・ド・ボーヌ地区を中心に遅霜が降りたが、各村々が藁束を焚き木にするなど、前年の教訓を生かし前もって霜対策を行ったおかげで、被害は最小限に抑えられ適正収量を確保することができた。一般的に2017年の評価は「早熟で収量の取れた2011年に似ている」とされる。ただ、気候に恵まれブドウが早熟だったからこそ、収穫のタイミングがワインの品質を大きく分けた。「いかにフェノールの熟しを見極め、早く収穫し酸を確保するかが大きなカギだった。ドメーヌによっては、タイミングを逸し酸が落ちて厚みだけが強調された味わいの平坦なワインも多く見かけるので要注意!」とフレッドは言う。彼自身2017年は、「白は2011年のピュアな飲み口の良さに加えて、バランスの良い骨格と複雑味を兼ね備えた2010年の2ヴィンテージの特徴を併せ持っている。そして赤はタンニンの柔らかい2016年、フェノールがしっかりと熟し酸がエレガントな2008年の特徴があり、白赤共に秀逸でハイレベルな年」と評価している。ブドウの完熟感に加え、柔らかくまろやかな酒質とワインの骨格、後半から上がるミネラルの複雑味とのハーモニーが素晴らしく、まさに偉大なブルゴーニュワインを予感させる。フレッドの真骨頂と言うべき、重厚ながらも背骨となる緻密なミネラリティは健在で、ワインに良い緊張感と、品格を与えている。2017年は、2016年よりもワインが全体的にまろやかでまとまりがあり、今飲んでも十分に美味しいが、余裕があれば熟成を経て開花する各キュヴェの個性ある輝きもぜひお楽しみいただきたい。

ブルゴーニュ ブドー(赤)
新樽、古樽で12カ月、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。 新樽15%、2~3年樽 85%。

2017年はピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに1 haの買いブドウに加え、新たにニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある1haの買いブドウが加わっている!ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。

グロゼイユ、クランベリー、バラ、シャクヤク、ラベンダー、バジル、鉱石の香り。ワインは艶やかかつミネラリーでストラクチャーがあり、みずみずしくピュアな果実味を鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンが締める!

ワインの飲み頃:2019年~2035年
供出温度:15°C

 

ワイン名: フレデリック コサール ブルゴーニュ ルージュ ブドー 2017
造り手: フレデリック コサール(ネゴシアン)
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ブルゴーニュ
品種: ピノ・ノワール
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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