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シャソルネイ サン ロマン ブラン コンブ バザン 2017 750ml

希望小売価格: ¥7,236(税込)
価格: ¥6,178 (税込 ¥6,672)
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ドメーヌのあるサン ロマン村のフレデリック コサールを代表するワイン!区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置し、モンラッシェと同じ地層にあるそうです!瑞々しい果実味と海草なども感じる豊かなミネラルとエキス感!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

≪2017年の特徴≫
2017年はブドウが早熟の年だった。4月終わりに、特にコート・ド・ボーヌ地区を中心に遅霜が降りたが、各村々が藁束を焚き木にするなど、前年の教訓を生かし前もって霜対策を行ったおかげで、被害は最小限に抑えられ適正収量を確保することができた。一般的に2017年の評価は「早熟で収量の取れた2011年に似ている」とされる。ただ、気候に恵まれブドウが早熟だったからこそ、収穫のタイミングがワインの品質を大きく分けた。「いかにフェノールの熟しを見極め、早く収穫し酸を確保するかが大きなカギだった。ドメーヌによっては、タイミングを逸し酸が落ちて厚みだけが強調された味わいの平坦なワインも多く見かけるので要注意!」とフレッドは言う。彼自身2017年は、「白は2011年のピュアな飲み口の良さに加えて、バランスの良い骨格と複雑味を兼ね備えた2010年の2ヴィンテージの特徴を併せ持っている。そして赤はタンニンの柔らかい2016年、フェノールがしっかりと熟し酸がエレガントな2008年の特徴があり、白赤共に秀逸でハイレベルな年」と評価している。ブドウの完熟感に加え、柔らかくまろやかな酒質とワインの骨格、後半から上がるミネラルの複雑味とのハーモニーが素晴らしく、まさに偉大なブルゴーニュワインを予感させる。フレッドの真骨頂と言うべき、重厚ながらも背骨となる緻密なミネラリティは健在で、ワインに良い緊張感と、品格を与えている。2017年は、2016年よりもワインが全体的にまろやかでまとまりがあり、今飲んでも十分に美味しいが、余裕があれば熟成を経て開花する各キュヴェの個性ある輝きもぜひお楽しみいただきたい。

サン・ロマンコンブ・バザン(白)
新樽、古樽で12カ月、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。 新樽20%、2~3年樽 80%。

区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった!

焼きバナナ、黄桃、カリン、干しアンズ、檜、ピート、フュメの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるふくよかなエキスがあり、後から澄んだ旨味に溶け込んだ強かな酸がじわっと口に広がる!

ワインの飲み頃:2019年~2029年
供出温度:11°C

 

ワイン名: シャソルネイ サン ロマン ブラン コンブ バザン 2017
造り手: ドメーヌ・ド・シャソルネイ、フレデリック コサール
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ブルゴーニュ
品種: シャルドネ
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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