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ヒトミワイナリー DeLa Orange デラ オレンジ 2018 750ml(※送料無料対象外)

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,160)
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キレイな橙色をしたオレンジワイン!暑かった夏にしっかりと糖度がのりよく熟した2018のデラ!ブドウの甘い香りに、仄かに甘さが残る桃や杏のチャーミングな味わいが続きます!アジアン エスニック料理によく合いそうです!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。

ワインの説明

<生産者資料より転載>

Dela Orange
山形県産のデラウエアを使用しています。ブドウそのものを表現するという思いのもと、房ごとタンクに投げ入れ密閉するMC法で醗酵させ、約3週間の醸し醗酵後、搾汁しています。デラウエアの甘く華やかな香りだけでなく、果梗から抽出されるグリーンなニュアンスも混ざり合い、甘夏のような苦みのある柑橘系の香りが楽しめます。清澄・濾過・除酸を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】....2018年産は夏の暑い時期にしっかり糖度が上がる年でした。中でもよく熟した紫色のデラウエアを使用しました。房ごとポリタンクに投げ入れ、2割は足で踏み、残り8割は破砕せずに入れた後、密閉状態で自然醗酵させるMC(マセラシオンカルボニック)法で仕込み、2週間半密閉しました。密閉状態を解放した後、数日醸した後搾汁し、搾汁後はホーロータンクで醗酵を終わらせています。よく熟したデラウエアの芳香が甘夏のような甘苦い柑橘の香りを思わせます。デラウエアの果汁、種、皮、果梗全てを感じていただけるようなワインとしてお楽しみいただけたら幸いです。

オレンジワインとは....白葡萄を原料に果汁と種皮をしばらく漬込む『醸し』という製法で造られたワインのことです。色素が抽出され、オレンジ色のような色調になる事からオレンジワインと呼ばれています。

 

ワイン名: ヒトミワイナリー DeLa Orange デラ オレンジ 2018
造り手: ヒトミワイナリー
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口 マセラシオン有(オレンジワイン)
産地: 日本/滋賀県
品種: 山形県産デラウェア
特徴:

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