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ジュリアン クルトワ エスキス 2010 750ml

希望小売価格: ¥8,580(税込)
価格: ¥7,307 (税込 ¥8,038)
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在庫: 2本

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クロード クルトワの息子ジュリアン クルトワが生み出すブドウの力に満ち溢れた素晴らしく豊かで複雑なワイン!!よく熟したムニュピノーを用い、8年の熟成を経て豊饒な味わいが見事に開花しました!余韻も長くピュア!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

濃いオレンジがかった黄色。
オレンジ、杏、金柑、黄桃、花、ハーブ、様々なスパイス、酵母などの豊かでとても複雑な香り。
口に含むと見事な奥行きと幅を持ち、偉大なブドウの力に満ち溢れた複雑な味わいが広がります。
オレンジ、杏、金柑、黄桃などの素晴らしい凝縮感を持った果実味。微かに甘さを感じます。 酸味は未だにしっかりと力強く、驚くほど豊かな果実味とバランスしています。 厚みのある果実の中から次第にミネラルが現れ、ハチミツやお茶、スパイスなどの要素も広がってきます。 今は熟成による複雑さが出始めた飲み頃の始まり。 余韻も素晴らしく長くピュア。

(2019.5.3 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

ジュリアン・クルトワのドメーヌはロワール地方のブロワの街から南 西に25kmのソワン村にあります。ジュリアンといえば、ロワールの自 然派を代表する生産者のひとり、クロード・クルトワを父に持つことで 知られています。よちよち歩きの頃からぶどう畑の中で育った彼は 10代の頃から父と共にワイン造りの経験を積み、1998年、21歳 の時に自分自身のワインを初リリースします。醸造はずっと父の下で 行ってきましたが、父のカーヴを継ぐことは弟に譲り、昨年、ついに 自分のカーヴが完成、完全に独立を果たしました。とはいえ、ワイン への情熱が先ということでかーヴはかんせいしたものの自宅は未だ にプレハブ状態のまま。それでもアーティストのマダムはラベルのた めの絵を描いたり、しっかり協力してくれています。次は家族の為 に家を建てることも目標のひとつになりました。

ワイン造りにおいて、ジュリアンが一番大切にしているのは畑での 作業です。なぜなら、品種の個性とテロワールの特徴を良く表現し た健全なぶどうを造ることが、良いワインを造る原点だから。ぶどう畑の環境を良くするために、木立で畑を囲ったり、果樹を植えたり、動物を飼ったりして多様性を持った生物環境をつくり、バランスをとる試みもしています。  具体的にはぶどうの畝の間を耕すのは毎年、2列置きに交互に行います。草を鋤きこむ為の作業は4月から6月にしています。また、木の根元の畝の草は手作業で短く刈り込み、悪影響を及ぼすものは抜くようにしています。草を残すことで雨量が多いときは余分な水分を草が吸い、太陽に対しては程よい水分や温度の状態を保ってくれるからです。そしてぶどうの木の根が地底深くまで伸びる手助けにもなるのです。もちろん、一切の化学薬品は使用しません。

 収穫はぶどうが完熟するのを待って行い、凝縮感を得る為に収穫量は驚くほど低く保ちます。 「僕はただ、最高の状態でテロワールが表現できりように、ぶどうの環境を整えてあげるだけ。後 は自然の力なんだ」 ジュリアンは、いつも静かで控えめです。  醸造では白ワインはそのままプレスし、発酵も醸造も樽で行います。赤ワインについてはぶどうはすべて房からはずし、発酵中は定期的にピアージュをし、プレスは木製の昔ながらの機械を使います。熟成は樽で。 「発酵期間はすべて自然に任せます。健全な酵母が間違いなく働いてくれるよう、日夜見守ることが仕事だからね」 きれいな澄んだ目のジュリアンは、ナチュラルとは、自然を最大限に生かすことなのだと教えてくれたのでした。

<エスキス 2010>
樽を使い天然酵母で発酵。樽熟成30ヶ月。澱引きはせず、ごくごく軽くフィルターがけ。SO2不使用。
よく熟したぶどうを使ったことで香りにも味にも複雑さが良く出た年。ほんのり甘さを感じるほどのボリューム。素晴らしく厚みがあり、花の香り、ハーヴ香、蜂蜜風の香りなど、様々な要素が感じられる。余韻が長く、抜栓後の変化も楽しめる。

 

ワイン名: ジュリアン クルトワ エスキス 2010
造り手: ジュリアン クルトワ
ヴィンテージ: 2010年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ムニュ ピノー
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: イーストライン


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