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カッシーナ タヴィン グリニョリーノ グラッポロ インテーロ 2017 750ml

希望小売価格: ¥4,860(税込)
価格: ¥4,374 (税込 ¥4,724)
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人気のタヴィン!!グリニョリーノを除梗せず房ごと入れ密閉、マセラシオンカルボニックを行い、ダミジャーナ(斗瓶)で熟成しました。ドライチェリーの様なアロマと果実味、甘味を感じる非常に複雑で味わい深いワイン!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

アスティの北、スクルツォレンゴは人口 600 人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ 栽培が盛 んな農村である。オッターヴィオ・ヴェ ッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑 を受け継ぎ、ブドウと ノッチョーラの畑を軸に本格 的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990 年代に 入り、 それまでのダミ ジャーナでの販売を減らし 、徐々にボト ル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナデ ィアを中心に、 6ha ある畑より年間約 20.000 本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は 320 m、 石灰 質の強い土壌の為、素晴らしいミネ ラルが詰まったブドウが出来る。畑 では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も 必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低 6 ~ 10 ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を 行う。数年前 より酸化 防止剤無添加での醸造も行 っており、 2 012 年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、 スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

●グリニョリーノ グラッポロ インテーロ 2017 赤 入荷本数144本
自社畑のグリニョリーノ100%。プラスチックの大きな桶に、除梗せず房ごと入れ密閉、マセラシオンカルボニックを14日間行い、その後房を取り除き20日間のマセレーション。ダミジャーナで熟成。全ての工程で酸化防止剤は一切使用しません。ドライチェリーの様なアロマと果実味、甘味を感じます。綺麗で長い余韻があり、複雑で味わい深いワインです。ラベルはナディア得意の切り取り加工ラベル!以前入荷しましたヴィーノロッソ・グリニョリーノ・インプレッツァ(無添加)と同じ丸いラベルなので、今回は裏ラベルにGrappolo Interoというシールを張って出荷いたします。

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン グリニョリーノ グラッポロ インテーロ 2017
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェ ッルーア
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: グリニョリーノ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店

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