ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

<消費税率変更に伴うお知らせ(送料・手数料の改定を含む)>
詳細はこちらのページをご覧くださいませ。


カッシーナ タヴィン ヴィーノ ロザート ヴィーニャ ノン ポタート 2017 750ml

価格: ¥4,500 (税込 ¥4,950)
[ポイント還元 99ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

twitter

無剪定の地葡萄多種類を混醸、収穫量が極めて少ない為ダミジャーナにて発酵を行います!エキス感溢れる甘さの残るピュアな味わい!ラベルは娘の描いた絵を切り取り貼り付けたもので、全て違ったラベルが貼られています!日本への入荷は96本。

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

アスティの北、スクルツォレンゴは人口 600 人程の小さな村。古くよりピエモンテ名産のノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)や野菜、ブドウ 栽培が盛 んな農村である。オッターヴィオ・ヴェ ッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑 を受け継ぎ、ブドウと ノッチョーラの畑を軸に本格 的に農業の道を進み始める。そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。 1990 年代に 入り、 それまでのダミ ジャーナでの販売を減らし 、徐々にボト ル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。現在は娘ナデ ィアを中心に、 6ha ある畑より年間約 20.000 本のワインを生産。土着品種であるルケを中心に、グリニョリーノとバルベーラを栽培。 畑の標高は 320 m、 石灰 質の強い土壌の為、素晴らしいミネ ラルが詰まったブドウが出来る。畑 では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も 必要最低限に留めている。醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低 6 ~ 10 ヶ月、それぞれの必要期間の熟成を 行う。数年前 より酸化 防止剤無添加での醸造も行 っており、 2 012 年ヴィンテージで初めて完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、 スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

●◎ヴィーノ ロザート ヴィーニャ ノン ポタート 2017 ロゼ 入荷本数96本
無剪定の地葡萄多種類(詳細は彼女も不明、おそらくグリニョリーノやフレイザ等、地元の黒葡萄)を混醸。収穫量が極めて少ない為、ダミジャーナ(斗瓶)にて発酵を行います。マセレーションは行わずにすぐに圧搾。そのまま約1年間ダミジャーナにて熟成を行いノンフィルターにてボトル詰め。全ての工程で酸化防止剤は一切使用しません。ほんのりと甘さを感じる程に果実味がとても豊かでまろやかなロザート。葡萄が自然に蓄えてきたナチュラルな養分がそのまま旨味に変わっているワインです。ラベルはナディアの娘、ビアンカ&カテリーナが小さな頃から書き続けてきた絵を切り取り貼り付けただけのものです。96本全て違ったラベルが張られています。

 

ワイン名: カッシーナ タヴィン ヴィーノ ロザート ヴィーニャ ノン ポタート 2017
造り手: カッシーナ タヴィン、ナディア ヴェ ッルーア
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: ロゼ 中甘口
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: 詳細は彼女も不明、おそらくグリニョリーノやフレイザ等、地元の黒葡萄
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店


クレジットカード決済が対象です

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日





ぐるなっしゅの日記(店長のブログです)

随時更新しています!是非覗いてみてください!!(*^^*)
店長日記はこちら >>

ページトップへ