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ラ ビアンカーラ サッサイア 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,584 (税込 ¥2,791)
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イタリアを代表する自然派ワイン、ラ ビアンカーラのサッサイア!!ミネラル豊かな河岸性土壌で育ったガルガーネガを用い造られます。凝縮感たっぷりの華やかな果実味を持った白!!ナチュラルかつバランスの良い味わい!

※今回入荷したサッサイアにはワインの中に白い浮遊物が見られるボトルがあります。これは「産膜酵母」と呼ばれるもので、健康にも味わいにも影響があるものではありません。酸化防止剤無添加のワイン故、時折このような現象が見られます。何卒ご了承くださいませ。

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。年生産量は約4万本。畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も日照条件のいい南東‐南西向き。畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄未添加、バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては、エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、ヨスコ・グラヴナーらと考えを共する。

サッサイア2017最新ロットとナンニ2014に散見する“浮遊物”について (文章:太田久人)
先日入荷したラ ビアンカーラのサッサイアに10~15%、そしてダニエーレ ポルティナーリのナンニ2014に10%弱の確率で産膜酵母が浮遊したボトルがあるようです! ヴァンジョーヌやシェリーなどにとっては重要な“役者”である産膜酵母ですが、ボトルの中で出てしまうとあまり美しいものではなく…(汗)。 とはいえ、酸化防止剤をきっちりたっぷり添加しているワインには絶対でないモノでもあったりします…(今回の2ワインはどちらも完全無添加)。 仮に液面にびっちり繁殖したとしても、総液体量からしてみたら微々たる表面積でしかありませんから、ボトル中で短期間で“シェリー化”するという事はあまり考えられない気もしています。 というわけで、ヴィナイオータのスタンスとして、“微量散見する程度なら、問題なし”とさせていただきます。

 

ワイン名: ラ ビアンカーラ サッサイア 2017
造り手: ラ ビアンカーラ、アンジョリーノ・マウレ
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ヴェネト
品種: ガルガーネガ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴィナイオータ

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