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ローラン サイヤール ジョイフル 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,996(税込)
価格: ¥3,398 (税込 ¥3,670)
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ノエラ モランタンの下で学び、クロ ロッシュ ブランシュの畑を受け継いだローラン サイヤール!優しい口当たりの後にから野趣に富んだフランらしい滋味深い味わいが広がります!!2017はカベルネ・ソーヴィニヨンを10%使用。

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至る。

VdF ジョイフル2017(赤)
2017年はカベルネソーヴィニョンが10%入っている。畑の位置的に完熟するのが難しく、通常はロゼやペティアンとして仕上げるカベルネソーヴィニョンだが、今回は霜の被害により収量が少なく、久々にブドウが完熟したこともあり、ジョイフルにアッサンブラージュすることにした!前年は熟成に木桶タンクを使ったが、今回は収量不足により樽が余っていたので500Lの樽を使用。ローラン曰く、500Lの樽で熟成することによって、結果的にカベルネソーヴィニョンの青さや硬さを和らげる効果があったようだ!ワインは、アルコール度数11%とは思えないコクと深みがあり、熟成にもしっかりと耐え得るポテンシャルを感じる!

ワイン名のJoy(full)はJoyful「楽しい」とfull ofjoy「喜びに満たされた」の2つの意味を掛け合わせている!

カシス、ジュニパーベリー、バラの花弁、ナツメグ、山椒、コショウ、タバコの葉の香り。口当たりは柔らかくしなやかで野趣に富む果実味にコクがあり、後からじわっと染み入る強かな酸とキメの細かいタンニンが優しく締める!

 

ワイン名: ローラン サイヤール ジョイフル 2017 750ml
造り手: ローラン サイヤール
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/ロワール
品種: カベルネ・フラン90%、ガベルネ・ソーヴィニョン10%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴァンクゥール

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