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【特価】 ベアトリス エ パスカル ランベール シノン アシレー V.V. 2011 750ml

希望小売価格: ¥3,132(税込)
価格: ¥2,177 (税込 ¥2,351)
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正統派ビオディナミスト、パスカル・ランベール!正統派ながらSO2の使用量も少量に抑えつつ、美しくエレガントなカベルネ・フランを造っています!樹齢65年のフランの古樹を用い、フランの魅力が感じられる端正な味わい!

※インポーターさん特価によりお得な特別価格でのご案内になっています!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

パスカルは1960年生まれ、1987年からワイン造りを開始。途中から少しずつ無農薬農法に切り替え、2008年からは100%ビオディナミに移行しまし た。同年エコセールを取得。現在は13haの畑の中11haはカベルネフラン、2haがシュナンブランです。 彼は赤のスペシャリストと思われがちですが、実は白も美味しいのです。これはウルトラお勧めです。勿論本家のカベルネフランはフランスでは超有 名で国内では需要が追い付かず、2009年からはネゴシアンも始めました。 そのネゴスは前回の入荷で初めて日本に紹介させて頂きました。基本的に彼のワイン造りは、無濾過、SO2は瓶詰めの時に最低限に抑え、テロ ワールを大切に表現した醸造を行います。そして果実香を最重要視して仕込みます。 なので彼のカベルネフランはある意味クラシックなカベルネフランらしくありません。そして最近はSO2の効用を研究し、今まで試さなかったSO2「0」に も挑戦し始めました。これはまだまだ研究中です。ネゴスを立ち上げた今、これまでの彼のイメージをネゴスのスタイルに置き、Domaineの方に特に新 しい風を注ぐよう努力しているのが印象的です。ですから彼のワインを今迄召し上がっていらっしゃった方も、そのイメージでなく新しい生産者としての 解釈で飲まれて頂けると有難いです。今まで紹介されなかったパスカルの素晴らしさを、出来るだけ正しくお伝え出来れば幸い

粘土とシレックスの土壌で育つ平均樹齢65年のカベルネフランをフー ドルで25日醸した後、古樽で12ヶ月熟成しました。深い赤紫の色調、ス ミレやブラックチェリーの香りに高樹齢ブドウの程良い樽熟成ならで はのバニラや熟れたプルーンの上品なニュアンスが感じられます。ソ フトで滑らかな口当たりに、凝縮した果実の旨みとシルキーなタンニ ンが心地良いふっくらスタイルのシノンです。

 

ワイン名: 【特価】 ベアトリス エ パスカル ランベール シノン アシレー V.V. 2011
造り手: ベアトリス エ パスカル ランベール
ヴィンテージ: 2011年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: カベルネ・フラン
特徴: ビオディナミ
輸入元: ディオニー

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