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コル タマリエ ヴィーノ フリッツァンテ 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,819 (税込 ¥3,045)
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前年の淡い淡いレモン色から濃いめの黄色になった2017!マセラシオンを10日間施し、柑橘系の果実味もしっかり感が増しましたが、キリっとした酸味の爽やかさが印象的!!コル タマリエは夫婦が営む伊ヴェネトのワイナリー。

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

やや濃いめの濁った黄色。細かな泡が見えます。
レモン、夏みかん、グレープフルーツ、酵母などのフレッシュでナチュラルな香り。
口に含むと柔らかく細かな泡が心地良く、しっかりとした酸味を持った柑橘系の味わいが広がります。
レモン、夏みかん、グレープフルーツ、レモンキャンディ、ライムなどのドライな果実味。 力強く豊かなキリっとした酸味がワインのキャラクターをつくっています。 ほのかな苦み、ハーブ、カレー、酵母のニュアンス。 酵母のまったり感よりはキリっとした酸味の爽やかさが印象的。 余韻もすっきり。

(2018/12/16 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

ヴァルドビアッデーネ近郊の町、ヴィットーリオ・ヴェネトの西側。自然の森に囲まれひっそりと暮らすアルベ ルトとマルタ夫婦。 2000 年よりブドウ造りを開始し、 2 003 年初収穫。出来たブドウはそのま ま知人のワイナリーへ 販売していた。 2007 年 よ り実験 的に 醸造を 開始す るが、すぐにリリースはせず、納得のいくワインができるまで 6 年もの年月をかけ完成させた。少量の初リリースと なった 2013 年ヴィンテージ、そして 2 ヴィンテージ目となった 2014 年は 15.000 本を生産。順調にカンティーナとしての歩みを 始めている。畑では農薬や化学肥料は使用せず、 9ha ある土地のうち、半分の 4.5ha をブドウ畑、残り半分は森のまま、自然環境を 保つ事を最重 要にしている。栽培する品種は、 主要品種であ るグレラとそ の他の補助品種。ブドウ品 種によって区画を分け ず、乱雑に品種を混ぜて栽 培する事で、 より自 然な状 態でブドウが育つという考え。丁寧に手作業で育てられたブドウは収穫も一房一房丁寧に行われ、ブドウが傷つかないよう、慎重にカセット に並べられ醸造へ。自然酵母にて発酵。全ての段階でフィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤すらも一切使用しない。一次醗酵が終了し、冷 却保存しておいた果汁を添加。瓶内で発酵を再び行うメトードアンセストラーレ。グレラによる微発泡ワイン のみで勝負するタマリエ。彼らの土地の自然 をそのまま感じ れる、素晴らしい味わい。

 

ワイン名: コル タマリエ ヴィーノ フリッツァンテ 2017
造り手: コル タマリエ
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡 オレンジワイン
産地: イタリア/ヴェネト
品種: グレラ主体、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、 ペレイラ、ビアンケッタ 10 日間 の マセレーション
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店

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