ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m

【重要なお知らせ】G20サミット開催に伴う関西方面へのヤマト運輸の配達規制についてのお知らせ

当店で利用していますヤマト運輸から下記のお知らせがありました。関西方面でワインのご注文の予定があるお客様はご注意ください。
(誠に勝手ながら当店は6/24、25は連休をいただきますので、規制対象地域へ規制期間前にクール便、お届け日指定でお届けするためには*6/23(日)*が最終出荷になります。)

「G20サミット」に伴う交通規制の影響によるヤマト運輸の配達規制についてのお知らせ
(1)対象地域:大阪府(全域)、兵庫県(芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市)
(2)宅急便の「お届け日指定」ならびに「時間帯お届けサービス」の中止
<お届け予定日が6月27日(木)から7月2日(火)の間>
(3)「クール宅急便」「宅急便タイムサービス」を中止
<お届け予定日が6月27日(木)から6月30日(日)の間>


ノー コントロール シードル ドゥミ セック ヘブン サイダー 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,722 (税込 ¥2,940)
[ポイント還元 59ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

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造り手のヴァンサンはノルマンディー出身でワインを造り始めた頃からずっとシードルを造りたいと思っていたそう!渋みの強いリンゴ マラン・オンフロワを用いており、しっかりとした色と味わいの軽く甘みの残るシードル!

※ デゴルジュマンをしておらず、気圧が高いため必ず吹きこぼれます。1日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

シードル・ヘヴンサイダー 201 7 ( 中辛口 泡 )
エクストラブリュットがヘルサイダーであれば、ヘヴンサイダーはほのかな甘みのあるシードル! リンゴ はヘルサイダーと同じ渋みの強い Marin Onfroy (マラン・オンフロワ)という品種。醸造はヘルサイダー と途中まで同じで、甘みを残すために約 1 ヶ月早めに瓶詰めをしている。残糖は瓶詰め当時で 30 g/L 。甘 さを残したと言っても、 ヴァンサン曰く、 デゴルジュマン をしていないため 発酵はそのまま継続し、現時点 で残糖は 20 g/L くらいだろうとのこと。特にヘヴンサイダーは瓶内二次発酵により澱が溜まっているため、 開けた時に噴 きやす い ため 要注意!

※ 注)デゴルジュマンな し、必ず噴きます! 1 日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。

リンゴは Hellcider と同じマラン・オンフロワ品 種を遅摘み! Hellcider が残糖 10 g/L のエクストラブリュットに対して、 Heavencider は残糖が 20 g/L 以上あ り、ほのかな甘みを感じるので( Hell) 地獄の反対の Heaven (天国)を頭に 付けた!デゴルジュマンなし! SO 2 無添加、ノンフィルター!

リンゴのタルト、焼きリンゴ、白い花、 ユーカリ、ハチミツの香り。味わいみ ずみずしく泡立ちも繊細で、ほのかに リンゴの香りを伴ったエキスの優しい 甘みを紅茶のような渋みと小梅のよ うな酸がタイトに引き締める!

 

ワイン名: ノー コントロール シードル ドゥミ セック ヘブン サイダー 2017
造り手: ノー コントロール、ヴァンサン・マリー
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: シードル 発泡 中辛口
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: りんご(マラン・オンフロワ)
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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