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ノー コントロール シードル ブリュット ヘル サイダー 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,722 (税込 ¥2,940)
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造り手のヴァンサンはノルマンディー出身でワインを造り始めた頃からずっとシードルを造りたいと思っていたそう!ヘルサイダーはしっかりとした色と味わいのエクストラブリュット!!紅茶のようなタンニンが気持ち良い!

※ デゴルジュマンをしておらず、気圧が高いため必ず吹きこぼれます。1日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

シードル ・ ヘルサイダー 201 7 (辛口泡 )
2016 年に 初めて 試験的に つくり、 2017 年 製品化したシードル・ヘルサイダー ! ヴァンサン は ノルマン ディー出身で 、 シードルは言わば彼の郷土飲料。彼自身もヴィニョロンとしてデビューした時からずっとシ ードルはつくってみたいと思っていたそうだ! リンゴは実家の近所にあるノルマンディーの知人の果樹園 から取得 し、 オーヴェルニュのドメ ーヌまで運んで醸造した。 ヴァンサン曰く、 瓶詰めして泡が出来始めの 時は残糖が 20 ℊ /L あったが、デゴルジュマンをしていないため、今は酵母が糖を食い尽くし、残糖 10g/L 以下のエクストラブリュットに仕上がっているとのこと。味わいはシャープで キレがあり滋味深くパンジェ ンシーなタンニンが心地よい! ちなみに、 シードル 名はヴァンサンの好きなロックバンドのモーターヘッド の Hellraiser という曲 名 と Cider (シードル)を 掛けている! 濁った澱の最後の一滴まで美味しいロックン ロールなシードルだ!

※ 注)デゴルジュマンな し、必ず噴きます! 1 日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。

リンゴは早熟にも 晩熟にも対応した苦みと酸が特徴の マラン・オンフロワ品種を使用! Hellcider はヴァンサンの好きなロック バンドのモーターヘッドの Hellraiser と いう曲名と Cider (シードル)を掛けて いる!残糖 10 g/L 以下のエクストラブ リュット!デゴルジュマンなし! SO 2 無添加、ノンフィルター!

白桃のコンポート、ミント、ユーカリ、メ ントールの香り。味わいはドライかつ タイトで、粘着性のある透明なエキス と柔らかな泡立に絶妙なハーモニー があり、紅茶のような渋みと収斂味、 キレのある鋭い酸がボディを引き締 める!

 

ワイン名: ノー コントロール シードル ブリュット ヘルサイダー 2017
造り手: ノー コントロール、ヴァンサン・マリー
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: シードル 発泡 辛口
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: りんご(マラン・オンフロワ)
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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