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ジミオ モワルー ド ミュスカ 2016 750ml

希望小売価格: ¥5,400(税込)
価格: ¥4,536 (税込 ¥4,899)
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樹齢100年を超えるミュスカを用いた上品な甘味としっかりとした酸、洗練されたミネラルとのバランスが絶妙な中甘口!!飲み飽きることのない美味しさ!ジミオはボルドー液すら撒かない、自然を追求するビオディナミスト!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で(白は必要があればごく少量)特別なワインをつくり上げている。

VdF モワルー・ド・ミュスカ 201 6 (白)
2016 年は、日照りでブドウの果汁が凝縮していたが、同時に酸を確保できた当たり年だった!念のため 再発酵のリスクを考え、コルクではなく王冠キャップを使用している。 ( ※実際はややクリスプだが 発泡 レ ベルではない ) ワインはいつも通り香りが華やかで、特に口に含んだ後 、 鼻に抜けるベルガモットのような フレーバーが何 とも心地よい!残糖は 59 g/L あるが、酸がしっかりとあるので甘みにキレがあり、いつま でも飲み飽きない!期待を裏切らない 、 唯一無二のモワルーだ!

カリン、黄桃、パッションフルーツ、 ピーナッツ、杏仁豆腐の香り。ワイン はフルーティかつほのかにクリスピー で、上品なネクターの甘味と線の細い 強かな酸、洗練されたミネラルとのバ ランスが絶妙!

 

ワイン名: ジミオ モワルー ド ミュスカ 2016
造り手: ジミオ
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白中甘口
産地: フランス/ラングドック=ルーション
品種: ミュスカ・プティ・グレン(100 年以上!)
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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