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ラ ソルガ ソルガズム 2016 750ml

希望小売価格: ¥4,752(税込)
価格: ¥3,564 (税込 ¥3,849)
[ポイント還元 77ポイント~]
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ソルガズムが奇跡の復活!!2015年収穫直前に木が全て引き抜かれるという驚愕の事態により2014年が最後と思われていましたが、親交の深いレミ・プジョルから葡萄を買うことにより復活!身体に染み入るような飲み心地は最高!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

軽く 濁った オレンジ色。
オレンジ、レモン、みかん、金柑、黄桃、花、ほのかにハーブ、スパイスなどのナチュラルな香り。
口に含むとほのかなガスと渋みを感じ、ナチュラルで伸びやかなトロピカルな果実味が広がります。
オレンジ、みかん、レモン、かすかに黄桃などのナチュラルかつ柑橘系のドライな果実味。 口当たりの良い酸味はバランスよく、マセラシオンによるかすかなタンニンを感じます。 オレンジやみかんのような明るい果実味にミネラルやほのかなハーブのニュアンスが加わった味わい。

身体に染み入るような飲み心地は最高です。 例年より爽やかな仕上がりで余韻もすっきり。

(2018/11/23 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

世界ベスト・レストランランキングで偉業の3 連覇を成し遂げたコペンハーゲンの 「noma」が唯一オンリストするラングドックの白ワインは3 アイテム、その全てがこのLa Sorga(ソルガ)です。パリでもヴェル・ヴォーレや、アガペ、バラタン、シャポー・ムロ ン、カーヴ・デュ・ロワ、クシュリアンヌからも熱い支持を得ています。

醸造家のアントニー・トルテュルは元々化学を専攻し化学者を目指していた青年。そ れが2008 年、若干25 歳で自らネゴシアンとして独立。。南仏、ローヌ各地へ足を運 び、厳選した15 軒の有機栽培農家から葡萄を(シャトーヌフ・デュ・パプやサンシニア ン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから)広く買い付けていま す。

植えられている木は樹齢40 ~ 110 年の非常に古い葡萄ばかり。赤ワインはマセラシ オン・カルボニックで全房発酵(一部除く)、亜硫酸不添加、無清澄・無濾過。白ワイ ンはキュヴェにより低温発酵、常温発酵を使い分け亜硫酸不添加、無清澄・無濾過 で瓶詰め。それぞれの個性が光る粒揃いのワイン。

最近のソルガ...
現在アントニーは右腕であるダヴィッドと共にワイン造りをしています。 2017年にカーヴを引っ越したアントニー。1年かけてダヴィッドがカーヴの裏庭を改築 し、現在はなんとキッチンやダイニングテーブル、ソファなど超立派な居住空間があり 友人の憩いの場となっています。裏庭にはキャンピングカーやテントがあり、友人が 寝泊まりすることがしばしばあるそう。。

また2017年より、プレス機を新調。この機械によって、かなり豆のリスクが減りました。 以前のプレス機ではプレス後、発酵の段階で既に豆が発生していましたが新しい機 械を導入してからは発酵時の豆は感じなくなったと本人も大変満足の様子。今後は ソルガの良さはそのままに、さらに質の良い安定したワインが生産されるでしょう!今 後のソルガに期待大です。

さらに今回ソルガズムが奇跡の復活!2015年収穫直前に葡萄の木が全て引っこ抜 かれるという驚愕の事態により2014年で幕を下ろすこととなったソルガズム。アント ニーは当時悲しみに暮れていました。しかし2016年、親交の深いレミ・プジョルから葡 萄を買いソルガズムを復活させることに!納得のいくワインが出来たこと、日本のファ ンがソルガズムを待ちわびていることが復活へと繋がりました!残念ながら2017年は 霜の影響で葡萄が全滅してしまったため生産はありませんが、2018年以降も作って いきたいと熱く語ってくれました。

ソルガズム 2016:
コロンバール100%(樹齢10年)。全房発酵の果 汁にダイレクトプレスした半分をアッサンブラー ジュ。約1ヶ月の発酵の後、タンクで1年間熟 成。 奇跡の復活を遂げたソルガズム!以前の畑と は異なるものの2016年は満足の行く仕上がりに なったためリリースされました。残念ながら2017 年は霜で葡萄が全滅となってしまい生産はあり ませんが、2018年以降もソルガズムを作ってい きたいという想いが強いアントニーです!

 

ワイン名: ラ ソルガ ソルガズム 2016
造り手: ラ ソルガ、アントニー・トルテュ
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ラングドック
品種: コロンバール(レミ プジョルのブドウ)
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 円山屋今村昇平商店

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