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パルティーダ クレウス ビネッロ ブランコ VN 2017 750ml

希望小売価格: ¥3,888(税込)
価格: ¥3,266 (税込 ¥3,527)
[ポイント還元 71ポイント~]
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注目のスペインの自然派 パルティーダ クレウス!!様々なブドウを収穫のタイミングに任せて、発酵途中のモストに継ぎ足し発酵させるという「自由な」ワイン造りで生まれたワイン!抜栓後も旨みがジワジワと出てきます!!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

軽く濁った黄色。
レモン、みかん、グレープフルーツ、しょうが、香水、塩気、旨味などのナチュラルながら多様な要素を感じる香り。
口に含むと活き活きとした豊かな酸味と共に海の塩気と旨味を感じるナチュラルな味わい。
レモン、グレープフルーツ、ライム、夏みかん、微かに杏、マンゴーなどのドライな果実味。 酸味は活き活きと豊かで生命力溢れる味わいを造っています。 軽い渋み、しょうが、塩気、ミネラル、微かにハーブなどが感じられ、ナチュラルな旨味が美味しい。 すっと身体に馴染む様子が心地よい。 余韻もピュア。 二日目も豆なし。

(2018/11/8 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、 ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダ 収穫のタイミングに任せて、 発酵途中の段階でブドウを継ぎ足している。

その年の収穫のタイミングに合わせて 発酵させる新しく「自由な」ワイン造り。 抜栓後も旨みがジワジワと出て、さらに本領を発揮する!

レモンなど柑橘系のアロマに蜜の丸み。 柔らかい青リンゴの甘み、温かみが感じられるように、 提供温度は少し高めがオススメ。

【パルティーダ・クレウスとは】
スペイン北部カタルーニャ地方の沿岸部、タラゴーナから東北に30km。 内陸に入ったボナストレ村に拠点を置くオーナーのマッシモ氏は、イタリアのピエモンテ出身。 代々ワイン造りを行っている家系で育った。 パートナーのアントネッラさん曰く、「マッシモの血はワインで出来ている!!」と言わせるほどのワイン人。 この地を選んだきっかけは、20 年前に建築の仕事でバルセロナに来て以来、 カタルーニャのなかでも特に「タラゴーナ」の土地に惹かれたから。 2000年に2haの畑を購入しワイン造りを始めた。

【すべては運命的に出会った数本のスモイの古木から】
カタルーニャの土地で自給自足の生活をしたいと想い、 生活の拠点を探し求めていたマッシモ氏に衝撃的な出会いが! 標高200m、海まで4㎞、森に囲まれた畑に植えられた数本のスモイの古木を発見!!! マッシモ氏はすぐにこの土地でのワイン造りを決意した。 この土地はマイヨールと呼ばれる小さな区画。 ※マイヨール(小さな区画の意味)とは、カタラン語でくるぶしの事。 ガリッグやオリーブなど、多種多様な植物と共生する、誰にも邪魔されないパワースポットだ。 2005年から接ぎ木、植樹を徐々に始め、スモイや地場品種を復活させることに全精力を注いでいる。 ここはまさにパルティーダの原点!

【テクニカルデータ】
ピカピカの床、清潔なカーヴは地下にあるので常に涼しい温度が保たれている。 収穫後のぶどうは一切冷やさない。温度管理をしない理由は、 出来たワインが美味しいというだけの判断軸で考えるのではなく、 ぶどう自体のスピリットを壊したくないからだ。瓶詰まで一貫してSO2ゼロ。 天然酵母で発酵、ノンフィルター。もちろん畑には銅や硫黄も一切まかない。

●パルティーダメモ●
バルセロナの「BAR BRUTAL」はじめ、パリ、ウィーンなどの自然派レストランではスペインで最も熱い生産者。 ラベル、コルクのデザインはボルハ・マルティネスという バルセロナ出身の世界的に有名なアーティストによる作品。 ラベルの色はワインの色合いを表している。自家消費用にだが、ベルモットを少量作っている。 1870年トリノからの秘蔵伝統レシピ。自身で酒精強化。 近い将来、正式に認可を取り、販売も視野にいれている。

 

ワイン名: パルティーダ クレウス ビネッロ ブランコ VN 2017
造り手: パルティーダ クレウス、マッシモ・マルキオリ&アントネッラ
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: スペイン/カタルーニャ
品種: ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、 ヴィニャテール、ハンセ、チャレロ、パレリャーダ
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: BMO

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