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クリスチャン ビネール シローズ 2016&2017 750ml

希望小売価格: ¥4,212(税込)
価格: ¥3,538 (税込 ¥3,821)
[ポイント還元 76ポイント~]
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毎年大人気のゲヴュルツとピノ・グリを用いたナチュラルかつ旨みた~っぷりのオレンジワイン「シ ローズ」が入荷!!8ヶ月間醸しを行った2016年のシローズ50%と8日醸しを行った2017年のシローズ50%をブレンドしました!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。  Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。

<Si Roseシ ローズ16&17>
8ヶ月間醸しを行った2016年のシローズ50%と 8日醸しを行った2017年のシローズ50%を アッサンブラージュし、フードルでシュールリー熟成後、 2018年の春に瓶詰め/無濾過・無清澄

バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているため ラベルに肝臓が描かれています。ピノグリとゲヴュルツを共に8 ヶ 月醸した2016年と8日間醸した2017年をアッサンブラージュしフー ドルでシュールリー熟成、2018年春に瓶詰めしました。やや憂いあ るサーモンピンク色、オレンジピールやハーブの香り、しみじみと旨 味が拡がるアンニュイな印象です。

 

ワイン名: クリスチャン ビネール シローズ 2016&2017
造り手: クリスチャン ビネール
ヴィンテージ: 2016年と2017年のブレンド
容量: 750ml
味わい: ロゼ辛口(オレンジワイン)
産地: フランス/アルザス
品種: ゲヴュルツトラミネール65%、ピノ・グリ35%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー

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