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パーチナ パクナ ロッソ 2011 750ml

希望小売価格: ¥9,180(税込)
価格: ¥7,220 (税込 ¥7,798)
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パクナは2011年樹上で勝手で干しぶどう化してしまったブドウで造ったという最初で最後になるであろうワイン!Alc17%弱ながら不思議にそれを感じさせずにスルスル飲める危険な飲み心地!濃密な味わいは長期熟成させてみたい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

キャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガで、ステーファノ ボルサとジョヴァンナ ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。西暦900年代に修道院として建てられた建物とその当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など40ヘクタールの敷地に、17世紀にティエッツィ家が住みつき、現在に至る。ブドウ畑は、キャンティ クラッシコD.O.C.制定の際に申請しなかったため、今なおコッリ セネージの格付け。畑では17世紀に彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、ヘクタールあたり50ヘクリットルに収量を抑えている。ワイナリーでも野生酵母を使って、セメントのタンクで温度管理することなくマセレーションを行ない、醗酵の後に500-2500リットルの様々な大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターでボトリング。2酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を使用するのみ。

パーチナ パクナロッソ 2011 赤
樹上で(勝手に)干しぶどう化してしまったブドウで仕込んだ、アルコール度数17%弱のモンスターワイン。濃いのに飲み進む、危険なワインです。

 

ワイン名: パーチナ パクナ ロッソ 2011
造り手: パーチナ、ステーファノ ボルサ
ヴィンテージ: 2011年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/トスカーナ
品種: サンジョヴェーゼ
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴィナイオータ

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