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レ ヴィニョー ブー デ ドワ 2016 750ml

希望小売価格: ¥2,700(税込)
価格: ¥2,268 (税込 ¥2,449)
[ポイント還元 49ポイント~]
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ナチュラルな美味しさ+酸化防止剤無添加+コスパが見事に揃うレ ヴィニョー!ナチュラルな旨みを持った活き活きとしたピノ・ノワール100%!タンニンは控えめで、軽やかなアタックのあと出汁のような旨みが顔を出します!

ワインの説明

テイスティングコメント by me

明るめの赤紫。
イチゴ、うめ、ラズベリー、紫蘇、バラ、出汁などの旨味を感じるチャーミングで軽やかな香り。
口に含むと軽やかな果実味の奥にピノらしい旨みが存在感を放つナチュラルな味わい。
ウメ、イチゴ、ラズベリー、紫蘇などの辛口の軽やかな果実味。 酸味はバランスよくフレッシュで、タンニンは控えめ。 軽やかなアタックのをあと出汁のようなナチュラルな旨みが顔を出します。 ほのかにスパイスのニュアンス。 余韻もピュアですっきり。

マリアージュ:鶏の南蛮漬け、イワシの南蛮漬け、焼き鳥、ナスと豚肉の味噌風味炒め、焼うどん

(試飲コメント:2018/8/19 抜栓二日目)

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いつもそのコスパの高さに驚かされるレ ヴィニョー!

ヴォルテックスの立野さんに前にお聞きしたところ 設備も畑も減価償却してるからというとても現実な答えが 返ってきましたw (;^_^A アセアセ

親から畑と醸造所を大事に受け継ぎ、 2009年からはビオディナミを実践しながら 酸化防止剤無添加のワインを造っています。

いつもまでも、こんな風に親しみ易いワインを 造り続けてくれるといいなと思います。(#^.^#)

ドメーヌ・デ・ヴィニョーはアルデッシュの南ヴァルヴィニェール村で 三世代続くワインの造り手です。 現在は16haの畑を所有し、クリストフとエレーヌの2人が シャルドネ、ヴィオニエ、シラー、グルナッシュ、メルロー、 そしてピノ・ノワールを育てワインを造っています。

2001年から有機栽培を実施、 2009年からはビオディナミに移行して、 土地の力を最大限に生かそうと努力をしています。

畑を案内してくれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、 土の違いが葡萄の違いに、 そしてワインの違いになることを熱心に教えてくれるそうです。

実は、ここ数年、ヴァルヴィ二エール周辺では ジェラルド・ウストリック(マゼル)やジル・アゾーニなどが中心となって 他の造り手を感化し、沢山の若手が自然派ワインを 造り始めています。 そんな激戦区でありながら、 ヴィニョーはとても注目されています。

彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。 南のピノノワールと聞くと大味を想像しがちですが、 その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き、 フランスで一気に評価を高めました。

その他の品種のワインもとても高いレベルで 安定しており、 自然派ワインのファンはもちろん、 そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。





 

ワイン名: レ ヴィニョー ブー デ ドワ 2016
造り手: レ ヴィニョー
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ローヌ
品種: ピノ・ノワール
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴォルテックス

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