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ジュリアン ピノー ロッシュ ブランシュ 2016 750ml

希望小売価格: ¥3,564(税込)
価格: ¥2,994 (税込 ¥3,234)
[ポイント還元 65ポイント~]
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引退したロワール自然派の重鎮クロ ロッシュ ブランシュが最後まで売らなかった一番良い畑を譲り受けたジュリアン ピノー!ソーヴィニヨンの魅力が見事に凝縮した爽やかで力強くピュア、同時に華やかさも持った味わい!!

ワインの説明

テイスティングコメント by me

綺麗なレモンイエロー。
パッションフルーツ、グレープフルーツ、ライム、レモン、白桃、青いメロン、ハーブ、フェンネル、ミネラルなどの甘く凝縮した果実の香り。
口に含むとお手本のようにソーヴィニヨンらしい、素晴らしくピュアで凝縮した果実味が広がります!
パッションフルーツ、グレープフルーツ、ライム、レモン、メロン、白桃などの非常に凝縮感の高い華やかな果実味。 力強くフレッシュな酸味は豊かで、ぎゅっと目の詰まった果実味とバランスしていますが、お互いにパワフルなので溶け合うまでにはもう少し時間が掛かりそう。 雑味のないピュアな味わいで、ソーヴィニヨンらしい清々しいグリーンのニュアンスがミネラルと共にクールな清涼感を与えます。同時にその奥には旨みがしっかりと凝縮しています。 余韻もピュアで長い。

マリアージュ:白身魚のムニエル、シェーブルチーズ、人参とカッテージチーズのサラダ、ほうれん草のキッシュ、夏野菜のフリット、ささみと三つ葉の胡麻和え

(試飲コメント:2018/8/11 抜栓一日目)

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ロワールの自然派の重鎮、 クロ ロッシュ ブランシュが2015年に完全に引退し、 彼らが最後まで手元に置いておいた珠玉の畑6.7haを 譲り受けたのがこの若きジュリアン ピノー!

ちなみにそれまでクロ ロッシュ ブランシュの 畑を譲り受けてきたのは、 新井順子、ノエラ モランタン、ローラン サイヤールという 今ではロワールの名だたる造り手となった人たち。

そしてこのジュリアンが、 クロ ロッシュのオーナーだったカトリーヌさんが 最後まで売らなかった畑をゲットしたのです!

ソーヴィニヨン・ブランが好きという お客様も多いのではないでしょうか。 私はソーヴィニヨン・ブランは何気に とても懐の深い品種ではないかと思います。

それはお料理との相性が幅広く良いからです。 様々なお料理と合わせても、 その邪魔をせず引き立て共存する能力が高いのです。

という話は前にも聞いたよ~って声が 聞こえてきそうですがw

ジュリアン ピノーのソーヴィニヨン、 とっても美味しいです!!

1985年9月16日ロワール トゥール生まれの ジュリアン・ピノー。 大学でワインとは全く違う経済を専攻後、 アメリカに留学しました。

その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。 その時に自然の素晴らしさを認識します。 帰国した2009年にモンルイの リーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、 ワインを作ろう!と決意しました。

早速アンボワーズの醸造学校に入学し、 本格的に醸造を勉強します。 みっちりとエノローグを勉強した後、 2012~2013年プロヴァンスのドメーヌ・テール・プロミズや クリストフ・コモールで仕事をして、 やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、 2014年ノエラ・モランタンの所で働きました。

そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、 畑購入となったのです。

カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、 新井順子、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、 全てビオを実践しています。 彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を 守っているのです。

ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、 一番良い畑をゲットしました。 樹齢100年以上の素晴らしいコーもジュリアン に縁があったのです。

同じ畑で同じ醸造所で作ってもクロ ロッシュのディディエとは 全くスタイルの違うワインが出来上がりました。

新井順子さん曰く「彼のワインには華がある」とのこと。 果実をこれだけ残すのは難しいのですが、 それをいとも簡単にさらっとやってのけることが できるのだそうです!

樹齢35~75年のソーヴィニヨン・ブラン。 24時間醸した後、ステンレスタンクで醗酵・熟成。 酸化防止剤無添加でボトリングしました。

素晴らしくピュアで華やかな果実味を持った ソーヴィニヨン・ブランの魅力が詰まった1本です!





 

ワイン名: ジュリアン ピノー ロッシュ ブランシュ 2016
造り手: ジュリアン ピノー
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー

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