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レミ ルロワ シャンパーニュ エクストラ ブリュット NV 750ml

希望小売価格: ¥5,400(税込)
価格: ¥4,551 (税込 ¥4,915)
[ポイント還元 98ポイント~]
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在庫: 4本

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シャンパーニュの若手生産者!ボルドー大学醸造科で学び、ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後に自身のシャンパーニュ造りを始めました!前回に比べさらに複雑さやコクが増した味わいになっています!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

<レミ・ルロワ>
シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。トロワ市の東南約50㎞に 位置する住民200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。トータル9 ha を所有し、父の代から ネゴシアンにブドウを販売してきました。レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした 姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていまし た。 そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー 大学で 醸造科のディプロムを2006年に取得しました。ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、 2008年に 父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。現在は生活を成り立たせるため、ネゴシ アンに ブドウを販売しながら、一部の区画だけ(2014年は約3 ha 分)で自身のキュヴェを仕込んでいます。 今後納得のいく収穫が得られるごとに、徐々にその割合を増やしていく予定で、単一区画、単一収穫年のキュ ヴェを 造るべく準備中です。特に台地に位置する「メール・シュール・モン(山の上の海)」という名の区画は、ま さに 小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、 ピノ・ブランも混植されています。

<ブリュットNV/レミ・ルロワ>
平均樹齢24年。ベースのワインは2014年で80%、残り20%がリザーヴワインとなります。 80%ステンレスタンク、20%を樽で醸造し、マロラクティック発酵を行い、シュール・リーの状態でバトナー ジュしながら熟成させます。 デゴルジュマンはほどよい熟成を得たタイミングで行う為、ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止める ことができます。 今回入荷分は、4g/Lのドザージュとなっております。 (デゴルジュマン:2017年12月) 輝きのあるややしっかりとした黄色で、持続性のあるきめ細かい泡が立ち昇ります。前回に比べより複雑さや コクが増した印象を受けます。 香りからも熟したりんごや黄桃、淡いパイナップルや蜜のような芳醇さが伺えます。フレッシュさを感じさせ る繊細な泡と共にほどよい甘みと 酸がバランス良く感じられ、ナッツのようなコクを感じさせる風味と豊かな果実味や蜂蜜などが広がります。 締りを良くしてくれる酸のお陰で 喉越しはスッキリとしながらも、鼻腔に抜ける香りには蜂蜜やりんご、ナッツなどの風味が長く続き贅沢さを 充分楽しめる味わいです。

 

ワイン名: レミ ルロワ シャンパーニュ エクストラ ブリュット NV
造り手: レミ ルロワ
ヴィンテージ: NV
容量: 750ml
味わい: 白スパークリング
産地: フランス/シャンパーニュ
品種: ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴォルテックス

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