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アルザスでビオディナミを実践する自然派 ガングランジェ!酸とミネラルはキレ良く、旨味もしっかりとあり、タイトなミネラルが長熟を予感させるリースリング!もう少し寝かせると更に化けそうなポテンシャルを感じるワイン!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。
1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。
<ガングランジェ アルザス リースリング 2020 白>
2020 年は、日照量に恵まれた太陽の年に加え、ブドウが豊作の当たり年でもあった。だが醸造は、ブド
ウの窒素不足によりどのキュヴェも発酵に苦労した。リースリングも例外ではなく、途中で発酵がスタッグ
してしまい、翌年の酵母に勢いのあるキュヴェの澱を加え 14 ヶ月かけてどうにか発酵を終わらせることが
できた。現地カーヴでワインを安定させるために 1 年以上寝かせた。ちなみに、ガングランジェも不安定
なワインは今回のようにカーヴで 1 年置くように努めている。出来上がったワインは、ヴィヴィッドで勢
いがあり酸とミネラルのキレも良く、エネルギーに満ち溢れている!また、旨味もしっかりとあり、収斂味
を感じるくらいタイトなミネラルは長熟を予感させる!あともう少し寝かせるとさらに化けそうな、そんな
高いポテンシャルをひしひしと感じるワインだ!
畑名はレーシュンベルク。
100%石灰質土壌から生まれるワイン
は、ミネラルのキメが細かく酸にフィネ
スがある!
色合いは透明感のある淡い黄金色。ラ
イム、シトラス、カシューナッツ、タール
の香り。ワインはヴィヴィッドではっきり
としたストラクチャーがあり、透明感の
あるダシのようなエキスを柑橘系のフ
レッシュな酸、筋肉質なミネラルがタイト
に引き締める!
ワイン名: | ガングランジェ アルザス リースリング 2020 |
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造り手: | ジャン フランソワ ガングランジェ |
ヴィンテージ: | 2020年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/アルザス |
品種: | リースリング |
特徴: | ビオディナミ 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ヴァンクゥール |