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ジャン マルク ドレイヤー アルザス シルヴァネール オリジン 2016 750ml

希望小売価格: ¥4,158(税込)
価格: ¥3,478 (税込 ¥3,756)
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日本初入荷アルザスのジャン マルク ドレイヤー!メイエーの薫陶を受け、SO2無添加の自然なワインを造ります。ワイン造りの原点に帰りマセラシオンを施したシルヴァネールは、スパイシーで旨みたっぷりのオレンジワイン!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

AC アルザス・シルヴァネール オリジン 2016 ( マセラシオン )
ジャン・マルクが初めてシルヴァネールで仕込んだマセラシオン!彼曰く、 2016 年はブドウも良く、また 別の シルヴァネール の発酵がまだ終わっていなかった ため 、 2 つのワインの 味わい に 差をつけ るため、 マセラシオン にチャレンジしたとのこと!シルヴァネールは当初リースリングよりもマセラシオンに向いていないと思ってい たので、発酵が終わるまで 仕込みが 心配だった そうだ。だが、 結果的に骨格と味 わいのバランスのとれた素晴ら しいワインが出来上がった ことに彼自身大満足している!味わい的には、上品でまとまりがあり適度にスパイシ ーで、鼻に抜けるキンモクセイやキンカンの香りが何とも心地よい!さすがはマセラシオンの名手だ!

キュヴェ名を「オリジン」にしたの は、元々大昔白ワインは赤と同じくマ セラシオンをして仕込んでいたことか ら「原点」と言う意味で名付けた!

黄桃、パッションフルーツ、マンゴー、 ジンジャー、金木犀、蜜蝋、カテキン の香り。ワインはフルーティかつパン ジェンシーな優しいタンニンがあり、 スパイシーな味わいと共にキンカン のようなフレーバーが鼻を抜ける!

 

ワイン名: ジャン マルク ドレイヤー アルザス シルヴァネール オリジン 2016
造り手: ジャン マルク ドレイヤー
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口 オレンジワイン
産地: フランス/アルザス
品種: シルヴァネール100%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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