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フォンゴリ ビクンズィオ モンテファルコ ロッソ 2015 750ml

希望小売価格: ¥3,456(税込)
価格: ¥2,965 (税込 ¥3,202)
[ポイント還元 64ポイント~]
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在庫: 2本

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ナサグランティーノ ディ モンテファルコの造り手であるフォンゴリ!!その血統を受け継ぐ、酸化防止剤無添加ながら美しくも力強い正統派のフルボディです!!若々しい力に溢れ、同時に洗練されたスタイル。熟成も楽しみ!!

ワインの説明

テイスティングコメント by me

綺麗な濃い赤紫。
ダークチェリー、カシス、生プルーン、ぶどう、赤い花、スパイス、クローブ、薬草、インク、ミネラルなどの力強く洗練された香り。
口に含むと酸化防止剤無添加ながら正統派の風格を湛え、同時に若々しい力に溢れた力強い果実味が広がります。
カシス、ダークチェリー、ぶどう、生プルーンなどの活き活きとした果実味が広がります。 酸味はフレッシュでバランス良く、豊かなタンニンは上質。 凝縮感のある果実味に清々しいミネラルが加わり、しっかりとした骨格と輪郭を持った正統派な味わいを造っています。雑味なくピュア。若々しくも洗練された味わい!

マリアージュ:ステーキ、ローストビーフ、きのこソースのハンバーグ、ラザニア、とんかつ、酢豚

(試飲コメント:2018/7/28 抜栓一日目)

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フルボディかつ酸化防止剤無添加の本格派です!(*´∀`)b

酸化防止剤無添加の自然なワインを造る造り手さん達は、 優しい飲み心地を求める傾向が強く、 赤はどうしても軽やかなスタイルのワインが 多くなります。

私は優しい旨味系ワインも大好きなんだけど、 しっかりしたお肉をいただく時は、 やっぱりフルボディの赤をいただきたい派なんです。

でも、添加物がたっぷり入った 薬臭いフルボディな飲みたくない。(´;ω;‘)

自然なワイン業界にいるとなかなかこれ!という 酸化防止剤無添加のリーズナブルなフルボディに出会わないというのが 正直なところでした。

そういう意味で、このフォンゴリは、 とても大切な造り手なのです。

ウンブリアはトスカーナとローマのあるラツィオの 横にちょこっとくっついたような比較的小さな州です。 イタリアでは珍しく海のない州なんですよね。

そのウンブリアの造り手がこのフォンゴリです!(*´∀`)b

1900年代初頭、モンテファルコの東側、 サン・マルコの一角に誕生したフォンゴリは、 創業者であるデチュー・フォンゴリが、 オリーヴとブドウ栽培、豚や牛などの家畜業始めたところから、 その歴史が始まります。

現当主である4代目のアンジェロ・フォンゴリと レティーツィア夫妻は、 曽祖父の代より受け継がれてきた農業と ワイン造りの伝統を守りながら、 自らの味覚と好みに寄せたワイン造りへと 舵を切っていっています。

それまでももちろん、畑では農薬や化学肥料を使用せず、 除草剤なども使われていなかったし、 肥料は自ら飼育する家畜の堆肥を 必要に応じて施肥するのみ。

もともと素晴らしいポテンシャルであった畑では、 農業自体何一つ変える必要は無く、 フォンゴリ家に伝わる仕事をそのまま継続しています。

古き良き伝統を繋げてきた畑には、 樹齢70年以上のサ古樹のグランティーノなど が栽培されています。 全部で40haもの広大な土地を所有するフォンゴリは、 23haのブドウ畑、7haのオリーヴ、 残りは原生林として自然をそのまま残しているそうです。

こちらのワインは、サンジョヴェーゼ60%、 モンテプルチアーノ25%、サグランティーノ15%。

この地においてサグランティーノというのは 非常に重要な品種で、 このブドウから造られる モンテファルコ ディ サグランティーノという 高価なDOCGがあります。

こちらはその下のDOCですが、 品の良い味わいはその血統の片鱗を感じます

プラスティック桶で混醸発酵。 生産量は1333本。

酸化防止剤無添加のフルボディ。



 

ワイン名: フォンゴリ ビクンズィオ モンテファルコ ロッソ 2015
造り手: フォンゴリ
ヴィンテージ: 2015年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/ウンブリア
品種: サンジョヴェーゼ60%、 モンテプルチアーノ25%、サグランティーノ15%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: 相模屋本店

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