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シャトー ラッソル ブラン キ タント 2016 750ml

希望小売価格: ¥4,104(税込)
価格: ¥3,447 (税込 ¥3,723)
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樹齢107年の自根のセミヨンから造られるブラン キ タント!2016は美しく凝縮した果実味、その凝縮した果実に見事にバランスする酸味とミネラル、ポテンシャルを持ちながら今飲んでも最高に美味しいという素晴らしいワイン!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ボルドーから流れるガロンヌ河の上流域に連なるシュッド・ウエスト地方は、その品質と価格のパフォーマンスにおいて、注目を浴びています。 しかし南西地方のワインという名で、この異なる伝統を持った産地に共通したスタイルを見出すことはできないでしょう。 なぜなら共通した土着品種もなければ、歴史も、土壌もすべて異なるモザイク状のテロワールがそこには存在しているからです。まさに【フランスの新世界】と言える新しい流れが生まれてきているのです。 地の個性、この土地の人々が培ってきた意思、そして私達の感覚と情熱のマリアージュを反映させているのです。 ガロンヌ河右岸に位置し、海洋性気候の影響で温暖で湿気が多いというブドウにとって最適な条件を持つコート・デュ・マルマンデは、エリアン・ダ・ロスを始め新世代の台頭が著しい注目のアペラシオンです。

シャトー・ラッソルは2002年、ロームシュタイン(Romestaing)の地にステファニー・ルーセル(Stephanie Roussel)女史によって設立されました。 ステファニー女史は元は経済学、法学を学んでいました。しかし、ワインの世界に惚れ込み、ボルドーのビストロで働いた後にヴィニュロンの道へ進みました。 畑はボルドー、ソーテルヌ地区から続く砂礫土壌に石が混じります。 1947年、1960年に植樹されたマルマンデ伝統の古木であるアブリュー(果肉まで赤いタンチュリエ品種、コー、フェルセルバドゥー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが除草剤、化学肥料、合成肥料なしで育てられています。そして、フィロキセラ禍によって接ぎ木を施していない樹齢100年を越える古木、フラン・ド・ピエのセミヨンとカベルネ・フランが彼女をこの畑の虜にしました。

彼女を導いたのはブルゴーニュの母、ラルー・ビーズ・ルロワ女史です。ビオディナミによる栽培方法はルロワ女史に師事しています。土地の特徴、そして畑と土中の生態系を尊重することでワインにテロワールを転写するのです。

2013年ごろより、イタリア産の卵型アンフォラタンクを採用し、増やしています。 この卵型はφ黄金比率によって形成されており、角が無い形状のため、手を加えることなくアンフォラの中でジュースが自然と滞留し循環するのです。そのため、人為的なピジャージュを施すことはありません。また、適度な酸化を促すことにより、ワインに緊張感を与えます。 当初4個から始めたアンフォラですが、毎年3~4個増やしていく予定です。 現時点(2015年)ではアンフォラ100%によるキュヴェはありませんが、将来的に目標としています。

シャトー・ラッソルではマセラシオン・カルボニックは施しません。土壌の特徴をより鮮やかに表現するためにはマセラシオン特有の香りは避けた方が良いという判断です。 基本的には全房で発酵させますが、成熟度の高いヴィンテージは過度なタンニンを避けるため除梗します。破砕はごく軽く、もしくは一切しません。

ル・ブラン・キ・タント ヴァン・ド・フランス 2016
葡萄:セミヨン100%  収穫量:12hl/ha
樹齢:107年。接木されていないフラン・ド・ピエ。今は根が深さ22メートルまで達している。 畑・土壌:ソーテルヌ地方から続いている赤いグラーヴ・砂礫の脈。
収穫:貴腐菌が少し発生した状態で手摘み。全房のままプレス後、低温でデブルバージュ。 プレス・ジュースはドイツ製砂岩質アンフォラ、ドイツ製砂岩質卵型タンクで9か月間熟成。 バトナージュせずアルコール発酵、マロラクティック発酵終了後、 2015年のブラン・キ・タントを10%ブレンドし、ヴィンテージ毎の時間の繋がりを造ります。 ステンレスタンクで熟成。
醸造・熟成・瓶詰め時SO2添加せず。濾過・清澄せず。ポンプを用いず重力で瓶詰め。

 

ワイン名: シャトー ラッソル ブラン キ タント 2016
造り手: シャトー ラッソル、ステファニー・ルーセル
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/シュドウエスト
品種: セミヨン
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: オルヴォー

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