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ラ クーレ ダンブロジア(ジャン=フランソワ シェネ)レ ジュー ルージュ 2012 750ml

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価格: ¥2,948 (税込 ¥3,184)
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グリオットのワインに出会いこの道に進んだ彼は、「農民であることに誇りをもてる仕事をする」という想いを胸に、出来る限り自然なワイン造りを行っています!!納得がいく状態になるまでカーヴで寝かした2012年のフラン!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

<ラ・クーレ・ダンブロジア/ジャン・フランソワ・シェネ>
グリオットのワインを飲んでこの道に進んだ ジャン-フランソワ シェネは、「農民であることに誇りをもてる 仕事をする」、 その想いを胸に抱き自然環境とワインを飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを決め、化学物質 に頼ることなく 土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきました。 また、醸造者としては「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸 はもちろん酵素も ビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。強い個性を有するが故に、リリースするまで長い 年月を待って良い 状態にしたにも関わらずその品質を否定され、父親から譲り受けた畑の一部を売却して資金繰りに充てざるを 得ない状況に陥り 自分の仕事に対して悩んだこともありましたが、尊敬する生産者からの助言や励ましを得て現在に至っており ます。 彼が造るワインは、自身に強い影響を与えたグリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めており、彼 がこの土地で造るから こそできる唯一無二のものだと述べても過言ではないでしょう。

<レ・ジュー・ルージュ2012年>
粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢約65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをして います。 この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。瓶詰め後に豆のニュアンスが感じられたため、 納得がいく状態になるまでジャン・フランソワが長期間 カーヴで保管し今回のリリースとなりました。 オレンジがかった中程度の赤色。ドライ苺やグレナデン、ドライいちじくなどの凝縮した果実に僅かながらタ バコや黒糖、土などの複雑なニュアンスが混ざり合います。 これまでのジュー・ルージュにはない熟成由来の深みのある風味が口中に広がり、酸はやや揮発的ですが、梅 かつおのような旨味や果実味とのバランスが良く嫌味がありません。 その酸がボリュームを調整しワインの輪郭を感じさせるような大きな役割を果たし、また口当たりを軽くさせ 流れるようにスムーズな飲み心地へと導いてくれています。 レ・ジュー・ルージュを寝かせることで、このような果実味と旨味の調和、そして妖艶さがうまれてくること を感じさせてくれる素晴らしい熟成の様子を体感して頂けます。

 

ワイン名: ラ クーレ ダンブロジア(ジャン=フランソワ シェネ)レ ジュー ルージュ 2012
造り手: ラ クーレ ダンブロジア、ジャン=フランソワ シェネ
ヴィンテージ: 2012年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: カベルネ・フラン100%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴォルテックス

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