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ヤスパー ウィッケン (スワーワー) スキンコンタクト シュナンブラン 2017 750ml

価格: ¥3,600 (税込 ¥3,888)
[ポイント還元 78ポイント~]
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南ア、スワートランドきってのクレイジーな若手生産者の一人!!ブドウが一番自然に自身を表現できるよう、手摘みで収穫後粒の内側から自発的に発酵が始まるのを待ち、7日間醸しを実施。程よく濁った辛口シュナン!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヤルゲンと並び、スワートランドきってのクレイジーな若手生産者ヤスパー・ウィッケン。 まだスワートランドの有名なワイナリー、バデンホーストで修業中だが近い将来、独立するため、自分のブランド、スワーワーを立ち上げる。 スワーワーとは、旅人、放浪者というアフリカ語で、その昔、彼はいろんな国を旅し、いろんな国で醸造を経験したことから、そう名付ける。

樹齢40年のシュナンブラン。乾燥した地区のブッシュヴァイン。土壌は真砂。。涼しい朝に手積みで収穫し、一晩冷蔵。手で選定し、状態のよいブドウのみを使用し、発酵。 ブドウは、タンク内で自然発酵し、部分的にカルボニックマセラシオン。7日間スキンコンタクト後、プレス、樽で発酵。10か月間、古木樽で熟成させた後、ノンフィルターでボトリング。

 

ワイン名: ヤスパー ウィッケン (スワーワー) スキンコンタクト シュナンブラン 2017
造り手: ヤスパー ウィッケン、スワーワー
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: 南アフリカ/スワートランド
品種: シュナン・ブラン
特徴: 有機栽培
輸入元: アフリカンブラザーズ

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