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  • ランキング4

クロ デ レ ソレレス シャルドネ 2016 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,722 (税込 ¥2,940)
[ポイント還元 59ポイント~]
数量:
在庫: 6本

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パワフルな果実味とすっぱ美味しい酸の揮発酸系!褒めてるのか褒めてないのかよくわかりませんが(汗)、本能的に美味しいタイプ!!ガスは控えめで軽く甘さの残る力強い果実味がギュギュッと詰まった自然な味わいです!

ワインの説明

テイスティングコメント by me

クリーム色の色合い。泡はかなり控えめ。
揮発酸、レモン、りんご、リンゴの甘露煮などのナチュラルな香り。揮発酸の香りが強いですがナチュラルな感じで楽しいレベル。
口に含むとまるで果実を口にしたような濃厚でパワフルかつナチュラルな果実味が広がります。
レモン、リンゴ、桃などの少し残糖のある力強い果実味。 泡はかなり控えめで、美味しいフルーツ酢を思わせる豊かな揮発酸系酸味が個性豊かな味わいを造り出しています。 ヨーグルト、海草、ミネラルなどのニュアンスも感じます。 少し甘さを感じる凝縮感豊かな果実味と豊かな酸味がぎゅっと詰まったワイルドだけと本能的に美味しい味わい。 余韻も長い。非常にパワフル!!

マリアージュ:ガスパチョ、パプリカのマリネ、イワシの酢漬け、フルーツトマトの冷製パスタ、ラタトゥイユ、オリーブ、パエリア

(試飲コメント:2018/6/9 抜栓一日目)

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酸化防止剤無添加でワインを造る スペインの初登場の造り手!

インポーターさんの資料に

”ピュズラやクリスチャン・ショサールが 一世を風靡したロワールの黄金期ともいえる 「柔らかい酸を残しつつ凝縮した果実の熟感」 が表現されたワイン”

と書かれていましたが、 まさにその通り!!と思いました。(#^.^#)

「わ、何?この果物をそのまま食べたような果実味は!!!( ゜Д゜)」 って衝撃だったなぁ。(揮発酸系なところもw)

スペインの2016年はとても良いヴィンテージだそうで、 充実した豊かな果実味と柔らかな泡のハーモニーを お楽しみください!!

バルセロナ空港から北東へ50キロ、 ペネデス地区ピエラ村に17世紀から 家族が代々所有する土地 Ferrer de la Vall があります。

ここピエラ村にフィロキセラの被害が拡がったのが1888年。 経済的問題や働き手の不足により 大部分の畑が放置されてしまいました。 それから1970年代から80年代頃まで 生産量は徐々に減少し続け、 カヴァの大きな生産者たちが すべてのブドウを買い占めるようになりました。

現当主カルレス・モーラ・フェレールは この現状を危惧し、 大学で栽培醸造学を学んだ後、 2000年に放置されたままの土地に ブドウ樹を植えることにしました。

2008年にはクロ デ レ ソレレスの カベルネソーヴィニョンで 初ヴィンテージとなる赤ワインが誕生しました。 家族の伝統を受け継ぎ、ブドウを育て、 収穫、醸造するという昔ながらのワイン造りを復活させたのです。

醸造は19世紀に建てられた建造物で今も行っています。 畑はビオロジック栽培、 醸造では一切の添加物を行わず、 自然な状態で発酵熟成を進めます。

ステンレスタンクで5カ月間醗酵をした後 瓶内発酵を行いました。 デゴルジュマンはしておらず、 にごりがあります。 酸化防止剤無添加。

熟したブドウの素直な味わいが詰まった ナチュラルなスパークリングです!(#^.^#)



 

ワイン名: クロ デ レ ソレレス シャルドネ 2016
造り手: クロ デ レ ソレレス、ルレス・モーラ・フェレー
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白微々泡
産地: スペイン/ペネデス
品種: シャルドネ100%
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー

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