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ノー コントロール フュージョン 2016 750ml

希望小売価格: ¥4,536(税込)
価格: ¥3,780 (税込 ¥4,082)
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ロックを愛するヴァンサン・マリーのモットーは「自由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる」こと!旨みたっぷりのエレガントかつその中に力強さも感じる味わい!!しっかりとコクを感じる自然な果実味が美しい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

<VdF フュージョン 201 6 (赤)>
2016 年は収量に恵まれた当たり年 ! 前年同様 畑が隣接し合った ガメイ・ド・ ボジョレーとガメイ・ド・ オーヴェルニュ をアッサンブラージュし仕込んでいるが、前回は収穫時に2つのブドウをアッサンブラージ ュしたのに対し、 今回は 別々に仕込み、発酵終了後にアッサンブラージュしている!また、 前回はワインに 少しガスが残りすぎてしまったことを考慮し、今回は 熟成期間中一切ウイヤージュを行っていない! ヴ ァン サンが言うに 、ウイヤージュをしないことで、酒質を柔らかくすることと 、 ワインの酸化に対する耐性を高 める 効果を狙ったとのこと! 酸化具合に十分配慮し、健全かどうか味わい を頻繁にチェックしている。結果 的に前回の ヴィンテージよりも口当たりが柔らかく 、 とても滑らか な仕上がりだ !

収穫日は 9 月 15 日、 16 日。 2015 年は収 量が 40 hL/ha と比較的ブドウが取れた 年!ワイン名は、灰色泥灰土の若木の 畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和 ( Fusion )を表したのと同時に彼自身が フュージョンロックが好きということもあっ てこの名前が付けられた! SO 2 無添加、 ノンフィルター!

グリオット、クレソン、しそ、甘草、朝鮮人 参、パンデピス、お香の香り。口当たり滑 らかかつコクのあるしなやかな果実味が 染み入るように優しく、繊細な酸とタンニ ン、緻密なミネラルがきれいに溶け込み ワインの骨格を支える

 

ワイン名: ノー コントロール フュージョン 2016
造り手: ノー コントロール、ヴァンサン・マリー
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/オーヴェルニュ
品種: ガメイ・ド・ボジョレー 50% 、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ 50%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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