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フロリアン ベック-ハートウェグ アルザス ピノノワール ダンバッハ ラ ヴィル 2013 750ml

希望小売価格: ¥3,240(税込)
価格: ¥2,722 (税込 ¥2,940)
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フロリアンの5年熟成のピノ・ノワール2013が入荷しました!!古典的なスタイルをした奥行きのある味わいピノ・ノワール!抜栓直後は繊細な果実味が魅力的、数時間でクラシックかつ旨み豊かな力強いピノへと変わります!!

ワインの説明

テイスティングコメント by me

にごりのない赤紫。
イチゴ、ラズベリー、チェリー、カシス、ヨウド、紫蘇、湿った土、スパイス、赤い花などの柔らかく奥行きのある香り。
口に含むと程よい重量感のスパイシーな風味を持ったピノの味わいが広がります。
イチゴ、ラズベリー、チェリーなどの豊かな果実味。 力強い酸味は口当たり柔らかくなってきており、タンニンは中程度。 クラシックな骨格を持ったスタイル。 中間から余韻へと豊かな旨みが味わいを導きます。 スパイス、花、ほのかに枯葉、土などのニュアンス。 余韻も比較的長い。

抜栓直後は繊細な果実味が魅力的、数時間でクラシックかつ旨み豊かな力強いピノへと変わります。

マリアージュ:焼き鳥、焼き椎茸、筑前煮、おでん、レンコンの天ぷら、大根のうま煮、八宝菜

(試飲コメント:2018/5/26)

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虫の絵が描かれた可愛いラベルの白、 トゥ ナチュルモンが人気だったフロリアン ベック-ハートウェグ!!

そのフロリアンのなんと2013年の ピノ・ノワール!!

それも酸化防止剤無添加のピノが 3千円を切る価格で登場です!!(((o(*゜▽゜*)o)))

繊細で可憐なピノの味わいの中に、 しっかり旨みを感じるナチュラルな味わいです!!

1987年生まれの若き醸造家フロリアン ベック ハートウェグ。 ということはまだ30歳という若さ!! 2009年から一家のドメーヌで働いています。

この若き当主フロリアンさんは 奥様マチルダとともにいろいろな自然農法を勉強し、 インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、 日本の自然農の農家に住み込みで研修したりと 非常に熱心な自然主義者なのだそうです。

ック-ハートウェグの歴史は1590年まで遡ることができます。 アルザスに14世代続く造り手です。 1956年フロリアンの祖父がクオリティの高いワインを求める 個人客向けに自家元詰を始め、 同時に他の農業をやめワイン造りに 専念することにしました。

1982年に彼の母イヴェットが引き継ぎ、 1997年から持続可能(sustainable)なブドウ栽培に取り組み、 結果2008年には一切の農薬や化学肥料の使用を中止し、 2011年に有機栽培の認証を得ています。

現在は肥料はほとんど与えず、 植物をもどしてやる位。 あまり土壌をいじらず、自然のままを生かすようにしています。

畑の土壌はアルザスではそれほど多くない花崗岩土壌で ミネラル感に富んだ味わいをもたらします。

醸造は天然酵母のみで発酵が自然に終わるのを待ちます。 亜硫酸はキュヴェにより少量使用していますが、 SO2無添加のものを手がけ始めています。



 

ワイン名: フロリアン ベック-ハートウェグ アルザス ピノノワール ダンバッハ ラ ヴィル 2013
造り手: フロリアン ベック-ハートウェグ
ヴィンテージ: 2013年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/アルザス
品種: ピノ・ノワール100%
特徴: 有機栽培
輸入元: 相模屋本店

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