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九能ワインズ (Yuki Nakano) アリストロメリア 2017 750ml

価格: ¥3,892 (税込 ¥4,203)
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グレープリパブリックの醸造にも携わるオーストラリアやニュージーランドで活躍中の醸造家 中野雄揮さん自身のプロジェクト 九能ワインズ!スモールフライのビオディナミのグルナッシュを用いたエキス感溢れる赤ワイン!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

■Mr. Yuki Nakano / 中野 雄揮 Profile
大学時代の留学で訪れたオーストラリアでワインに触れる。 京都の大学卒業後、大阪府梅田界隈のフレンチ、イタリアンレストランで勤務する傍ら2015年からワイン醸造をスタート。醸造に携わったワイナリーは、

  2015年 - イタリアのトスカーナ、キャンティクラシコ地区のPoggio Scalette 
  2016年 - オーストラリアのバロッサバレー Smallfry Wines、ニュージーランドのマーティンボロウ Don&Kindeli Wines、日本 山形県南陽市新田のGrape Republic
  2017年 - Smallfry, Don&Kindeli, Grape Republicで引き続きワインメーカーとして勤務。

  ※2016年のニュージーランドと日本で自身のレーベルKunoh Wines(九能ワインズ)プロジェクトを開始。
※2017年オーストラリアのSmallfry にてKunoh Winesの醸造開始。

    ■Kunoh Wines / 九能ワインズ
数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読みます。 九能は中野さんの母方の祖父母の苗字で、日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうです。

  九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたというKunoh Winesプロジェクトは、現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージーランドのネルソン、日本の山形県南陽市のブドウからワインがリリースされます。 日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野さん自身の解釈で亜硫酸無添加という形でワイン醸造し表現していくプロジェクト。

“Alstroemeria” 2017
●南オーストラリア州 バロッサヴァレー ●アルコール度数:13.5%
●品種:グルナッシュ 99%、サンソー1%, ●クロージャー:DIAM コルク
●ワインメイキング:スモールフライ社が所有するバロッサ、ヴァインヴェイル区画を使用、バイオダイナミック 農法実践。初めにVineVale rd 沿いのブッシュ(ゴブレ)を3月25日に収穫し全除梗、3つの小さいタンクで マセラシオン。状況を見ながらウエットキャップ、4月4日に別々にプレスし翌日にラッキング。古樽のフレンチ オークとアメリカンオークで約9 ヶ月間熟成。プレスランは別タンクでFreesia へ。ノンフィルター、酸化防止 剤無添加。

 

ワイン名: 九能ワインズ (Yuki Nakano) アリストロメリア 2017
造り手: 九能ワインズ、中野雄揮
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: オーストラリア/バロッサヴァレー
品種: グルナッシュ 99%、サンソー1%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: kpオーチャード

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