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BKワインズ イエローワインブルースカイ フロール 2015 500ml

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アルティザンな造り手が集まる注目の南オーストラリアのバスケットレンジで活躍するNZ生まれのブレンダン キースによるBKワインズ!サヴァニャンを全房でプレスし、古樽でフロールと共に長期熟成したこだわりのワイン!!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。

NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。

また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

イエローワインブルースカイ フロール サヴァニャン 2015

●南オーストラリア州 アデレードヒルズ
●アルコール度数:12.8%
●品種:サヴァニャン 100%
●クロージャー:WAX & Vinolok (ガラス栓)
●ワインメイキング:手摘みされたサヴァニャンは100%全房でプレスされステンレスタンクにて野生酵母による醗酵をまちます。その後225Lのフランス産古樽フロールと共に熟成。その後ラッキング、2017年12月にボトリング。酸化防止剤不使用、清澄剤不使用、ノンフィルター。

 

ワイン名: BKワインズ イエローワインブルースカイ フロール 2015 500ml
造り手: BKワインズ、ブレンダン キース
ヴィンテージ: 2015年
容量: 500ml
味わい: 白辛口(産膜酵母)
産地: オーストリア/南オーストラリア
品種: サヴァニャン
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: kpオーチャード

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