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フレデリック コサール VdF スキン コンタクト ズィズィフレッド 2016 750ml

希望小売価格: ¥6,156(税込)
価格: ¥4,957 (税込 ¥5,354)
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ローヌの個性豊かなブドウを用いフレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ!!9カ月もの長期マセラシオンを実施していますが、想像よりずっとエレガントで優しいタンニンを持った花のように華やかな味わい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、 1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、 その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

<スキン・コンタクト(ロング・マセラシオン)>
CO 2 を充満させながら内圧を 0.2 気圧 に保つ特殊なステンレスタンクを使用し、 醗酵・熟成にブルゴーニ ュの伝統である木桶タンクや樽など木の容器を一切使 っていない 。 この特殊タンクに 全房 のまま ブドウを 入れ 、 8 ヶ月間 、 低圧かつ一切外気と触れない嫌気 状態を保ってい る。メリットはバクテリアの繁殖を抑えながら、ゆっくりと優しく抽出 をしつつ、 発酵ができ ること。その 結果、 清らかな果実味とミネラル 感 、華やかな芳香があり、ロング・マセラシオン特有のスパイシーさに加 え 、 エレガンスを兼ね備えている。

<スキン・コンタクト ズィズィフレッド(白)>
マセラシオンカルボニック 0.2 気圧、 CO 2 充満を維持できる 特殊ステンレスタンクで 9 ヶ月マセラシオン。

グレープフルーツ、白桃、はっさく、黄色い バラ、ジャスミンティー、ジンジャーの香 り。ワインはフルーティーかつ上品で心地 よいパンジェンシーがあり、柔らかな旨味 と滋味なタンニンが口の中で優しく溶け る!

スキンコンタクト は、樽からくる香りにマスクされない、 100% ブドウだけの味わい余すところなく 引き出すために、フレッドが独自の醸造に こだわったスペシャルキュヴェ!ワイン名 は Le Fred Zizi という第二次大戦前に流 行ったアペリティフを逆読みしフレッドの愛 称 Fredo を引っ掛けている!

 

ワイン名: フレデリック コサール VdF スキン コンタクト ズィズィフレッド 2016 750ml
造り手: フレデリック コサール
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口 オレンジワイン
産地: フランス/ブルゴーニュ(ブドウローヌ産の買いブドウ)
品種: ブールブーラン、グルナッシュ・グリ、 ミュスカ・アレクサンドリ
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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