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シャソルネイ サン ロマン ブラン コンブ バサン 2016 750ml

希望小売価格: ¥7,236(税込)
価格: ¥6,048 (税込 ¥6,532)
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在庫: 3本

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2009年の地質調査でモンラッシェと同じ地層にあることがわかったというコンブ・バザンの畑!フレッド曰く「(2016の)白は全体的にピュアでミネラル感が心地よく、透明感に溢れ、(中略)バランスのよい仕上がり。」とのこと

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、 1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、 その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

<2016 年ヴィンテージ>
一般的に 2016 年の評価は、 「 酸が穏やかでボリュームが豊かな 2015 年 に 似ている 」 とされる 。しかし フレッド は 、 「ブドウが晩熟でフェノールがしっかりと熟した 2008 年、エネルギッシュで芳醇な 2012 年、 果実感が豊かな 2015 年 、 の 3 ヴィンテージの特徴を併せ持ったハイバランスな年」と評価している。 品質の高い ブドウの成熟 感と 芳醇なエキスに溢れ、例年にはないマールやキルシュのような高濃度 ながら も、 しなやかな 口当たりが特徴。フレッドの真骨頂と言うべき、重厚ながら緻密なミネラリティは存在感を 放ち、ワインに良い緊張感と、品格を与えている。 すでに十分なまとまりがあり、濃密ながら張りのあるバランスは、まさにブルゴーニュワインの真髄と言 える 。 2015 年に比べ果実感こそ控えめだが、紛れもなく卓越したヴィンテージ 。 生産量 は 少ないが 、もし その 幸運 に恵まれる なら 、 熟成 を経て開花する各 キュヴェ の個性 ある 輝き も、 余すことなく ぜひ お楽しみい ただきたい。

<2016(ドメーヌ白)>
白は 全体的に ピュア でミネラル感が心地よく、 透明感に溢れ 、 適度な緊張感に包まれた バランスのよい仕 上がり 。 2015 年と同じアルコール度数 だが 、 ワインが チョーキーで クリスタルな感じはフレッドの言う 2008 年に通じるものがある。 ただ、 4 月 末 の遅霜とミルデューの甚大な被害 を受け たため 、 HCB ピュイ・ ド・ショーはなく、 オークセイ・デュレス は 1 樽 のみ。 一方、 コート・ド・ボーヌ全体が霜の甚大な被害に 遭う中で サン・ロマンは 南西の傾斜面にあり、風通しも良いことから 唯一 被害が少な かった。 だが、それで も 近年では最も低収量となっている。

<サン・ロマン コンブ・バザン(白)>
収穫日は 2016 年 10 月 3 日、 4 日。収量 は 27 hL/ha !区画はコンブ・バザンの 中でも上方に位置する。 2009 年の地 質調査でコンブ・バザンはモンラッシェ と同じ地層にあることがわかった!畑 面積は 2.5 ha 。新樽は 30% 、残りの 70% は 2 ~ 3 年樽を使用!(前年の新 樽と古樽の比率は 20 : 80 )

梨、黄リンゴ、シトラス、スイカズラ、白 いバラ、乾パン、フュメの香り。ワイン はピュアかつフルーティーで透明感が あり、ダシのように澄んだ旨味エキスと 繊細な酸、キメの細かいミネラルがき れいに同調する!

 

ワイン名: シャソルネイ サン ロマン ブラン コンブ バサン 2016
造り手: フレデリック コサール
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ブルゴーニュ
品種: シャルドネ
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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