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ヨハネス ツィリンガー ニューメン 4本セット (グリューナー ヴェルトリーナー、リースリング、ムスカテラー、ロゼ) 各750ml

希望小売価格: ¥21,600(税込)
価格: ¥18,144 (税込 ¥19,596)
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数量: セット
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オーストリア新時代を担うヨハネス ツィリンガー!!その真髄がつまったインスピレーショナルなワインがこのニューメンシリーズ!知的で詩的、そして素晴らしく美味しいワイン達です!日本への入荷は各キュヴェ60本のみ!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

オーガニック栽培された葡萄によるワインは、重要視され需要も高まってきています。ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

2013年、ヨハネス・ツィリンガーはワインにより葡萄の生命力と香りの力を反映させるため、新たな畑を開墾しました。設備は一新され、ワインはこれまで以上に自由な熟成を経ることとなりました。ツィリンガーでは新旧合わせた手法を採用しています。彼のワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。350年の歴史にまた新たな1ページが加わりました。

2015 NUMEN Grüner Veltliner  ニューメン グリューナー・ヴェルトリーナー
葡萄:グリューナー・ヴェルトリーナー 樹齢:45年 栽培:25年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、風が強く暑く乾燥した区画。南向き斜面、標高185メートル、砂岩質。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。圧搾後、50%ステンレスタンク発酵、50%アカシア樽発酵。温度管理せず。
熟成:50%ステンレスタンク、4~6週間ごとにバトナージュ、50%バトナージュも澱引きもせずアカシア樽で16か月熟成。

2015 NUMEN Riesling  ニューメン リースリング
葡萄:リースリング 樹齢:35年 栽培:33年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、様々なハーブが共生、常にハーブが薫る。
丘陵最上部。東向き。 標高185メートル、石灰岩質。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。圧搾後、オーク樽で発酵。
熟成:600リットルのオーストリア産オーク樽で12か月熟成。

2016 NUMEN Muskateller  ニューメン ミュスカテラー
葡萄:ゲルバー・ミュスカテラー 樹齢:30年 栽培:25年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、様々なハーブが共生、常にハーブが薫る。
丘陵最上部。南向き。 標高190メートル、石灰岩質。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。圧搾後、オーク樽で発酵。
熟成:600リットルのオーストリア産オーク樽で12か月熟成。

2016 NUMEN Rose  ニューメン ロゼ
葡萄:ザンクト・ラウレント 樹齢:100年以上 栽培:35年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、様々なハーブが共生、常にハーブが薫る。
丘陵最上部。標高190メートル、石灰岩質。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。
熟成:600リットルのアカシア樽で8か月熟成。

 

ワイン名: ヨハネス ツィリンガー ニューメン 4本セット (グリューナー ヴェルトリーナー、リースリング、ムスカテラー、ロゼ)
造り手: ヨハネス ツィリンガー
容量: 各750ml
産地: オーストリア
特徴: ビオディナミ
輸入元: オルヴォー

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