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ヨハネス ツィリンガー レヴォリューション ナチュラル スパークリング NV 750ml

希望小売価格: ¥3,456(税込)
価格: ¥2,903 (税込 ¥3,135)
[ポイント還元 63ポイント~]
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ツィリンガー初のペットナット!青りんごにほんのりライムの加わる香りと味わいが新緑を吹き抜けるそよ風のように優しく瑞々しい!タンク、古樽、アンフォラ等の容器を用い自然発酵!古いヴィンテージを15%加えています

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

にごりのない緑がかった明るいレモンイエロー。 泡は控えめ。
りんご、青りんご、イースト、ライム、グレープルーツ、白い花、微かなハーブなどの爽やかで優しい香り。
口に含むと優しい泡が心地良く舌を刺激し、青りんごのようなフレッシュですっきりとした果実の味わいが広がります。
青りんご、りんご、ライム、グレープルーツなどのすっきりとした果実味。 フレッシュな酸味は口当たりよくまろやかで、泡はやや控えめ。 心地良いハーブニュアンンスの他、 活き活きとした果実味の奥に程よいイーストの味わい。 余韻もすっきりとフレッシュ。
(2018.4.29)

<インポーター資料より転載>

ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

2013年、ヨハネス・ツィリンガーはワインにより葡萄の生命力と香りの力を反映させるため、新たな畑を開墾しました。設備は一新され、ワインはこれまで以上に自由な熟成を経ることとなりました。ツィリンガーでは新旧合わせた手法を採用しています。彼のワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。350年の歴史にまた新たな1ページが加わりました。

レヴォリューション ナチュラル・スパークリング
アルコール度数10.5%  キャップ:王冠
葡萄:グリューナー・ヴェルトリーナー85%、リースリング15%
樹齢:平均35年 栽培:30年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、秋季が冷涼で日照が強すぎないために、糖度に偏らない生理的成熟をもたらします。標高187M、砂岩質土壌。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、ステンレスタンク50%、オーク樽・アカシア樽・アンフォラ50%。添加せずメソッド・アンセストラルで発酵。SO2添加せず。 15%、古いヴィンテージを加える。
熟成:ステンレスタンク、オーク樽。濾過・清澄せず。瓶詰め前のSO2添加せず。

 

ワイン名: ヨハネス ツィリンガー レヴォリューション ナチュラル スパークリング NV
造り手: ヨハネス ツィリンガー
ヴィンテージ: NV
容量: 750ml
味わい: 白辛口 微発泡
産地: オーストリア
品種: グリューナー・ヴェルトリーナー85%、リースリング15%
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: オルヴォー

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