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ドメーヌ アツシ スズキ トモ ルージュ 2016 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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ドメーヌ タカヒコで修業をした鈴木淳之さんが奥様と二人で営むワイナリー!奥様の名前を冠したトモ ルージュは、遅摘みのツヴァイゲルトを用い、30日間じっくりと醸しました。樽の香りを持った黒い果実の若々しい味わい!(お一人様一本まで)

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


ワインの説明

<生産者資料より転載>

【Tomo Rouge 2016】


セパージュ ツヴァイゲルト100% 遅摘みのツヴァイゲルトを約30日間醸した後プレス。古樽で12カ月熟成。
黒い果実の香りとハーブのニュアンス。力強さもありつつ優しい味わい。強すぎない樽香が複雑に混ざり合い今年も色気が出ています。

【畑】北海道余市町登。慣行栽培でワインブドウを栽培していた農家さんから5.6ヘクタールの畑を引き継ぎ、標高60m~80m程の東斜面で土壌は安山岩などを母岩に持ち風化した礫や砂、粘土等が混ざりあった水はけのよい場所です。東向きのなだらかな斜面の為、日当たりが良く風も通りやすい為、ブドウを病気から守ってくれます。

【栽培】凝縮したブドウを収穫するためにはどうすればよいかといつも考えながら農作業に励んでおり、農薬にあまり頼らなくても病気に強いブドウの樹に仕立てることを目指しています。草生栽培、基本的に不耕起。農薬はボルドー液中心で灰色かび病に特に弱い品種には化学農薬を年に数回撒いています。化学農薬に頼らなければならない品種は将来的に全て無くしていき畑の環境が整った時(土壌や害虫、益虫のバランス、樹の樹勢等)有機栽培でブドウを育てていくことを理想としています。今現在、化学農薬を使用していない区画がありドメーヌアツシスズキのワインはその区画から収穫したブドウで醸造しています。

http://atsushi-suzuki.jp/

 

ワイン名: ドメーヌ アツシ スズキ トモ ルージュ 2016
造り手: ドメーヌ アツシ スズキ鈴木 淳之
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ~フルボディ
産地: 日本/北海道(余市)
品種: ツヴァイゲルト
特徴: 有機栽培

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