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さっぽろ藤野ワイナリー KOHARU 2017 750ml (※送料無料対象外)

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,160)
数量:
在庫: 在庫切れ

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春のそよ風のように軽やかでみずみずしいワインが到着!!色合いも春のお花畑のように可愛らしいなポップなピンク色!重力を全く感じないエアリーな飲み心地が最高な、7品種のブドウをブレンドして造られたワインです!

※こちらのワインはポイント付与、送料無料対象外です。何卒ご了承くださいませ。


ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

ポップで可愛いオレンジがかったピンク。
ピンクグレープフルーツ、ぶどう、さくらんぼ、花、桃などのフレッシュでチャーミングな香り。
口含むとかすかなガスを感じ、すっきりした酸味を持った軽やかな果実味が広がります。
ピンクグレープフルーツ、ぶどう、さくらんぼ、ラズベリーなどの軽やかでドライな果実味。 生き生きとした酸味は豊かで、タンニンはほとんどない。 ハーブの爽やかさも感じます。すっきりとした軽やかな飲み心地。

(試飲コメント:2018/4/6)

<生産者資料より転載>

ややオレンジの色調を有した透明感のある赤いバラの色合いに、野イチゴやラズベリー、クランベリーのふくらみある華やかな香りに溢れ、その中にハーブや茎といった植物的なニュアンスも感じられます。チャーミングな酸を基調に、口あたりはみずみずしく軽快で、イチゴキャンディーやピンクグレープフルーツのような果実、旨味を含んだコク、植物の硬さ、そしてギュっと果実を詰め込んだような印象が特徴的な辛口のロゼワインとなりました。

創業当初から造られてきた辛口ロゼワインの「 KOHARU 」。生食用のぶどうをベースに仕込まれてきた、香り豊かなロゼワインです。毎年その年のぶどうから最適なブレンドを求めながら造られてきました。

2017年の北海道は春先の不安定さから少しずつ回復していき、開花期も天候が比較的安定しており、結果的にはしっかりと収量がとれたヴィンテージとなりました。

10月13日~16日にかけて収穫された余市町登の長谷川さんのナイヤガラ、キャンベル・アーリー、バッファロー、旅路、ポートランドら5品種を、手除梗し破砕のない状態のまま粒ごとタンクに入れ、低温でマセラシオン・カルボニック。その後10月28日に収穫されたスチューベンとともに圧搾。

混醸となった「KOHARU」のベースワインに、色、香り、味わいとをワイナリースタッフで検討しながら単一仕込みの各品種を適宜ブレンド。最終的にナイヤガラ、キャンベル・アーリーをメインとしたこれまでの「KOHARU」に近いブレンドとなりました。オリ引きから瓶詰めまで、ポンプを使わず重力を用いてチューブで行いました。添加亜硫酸は瓶詰め前に20ppm。

良く冷やして飲んでいただくときりりとしたきれいな酸とメリハリのある味わいがよりおいしく感じます。徐々に温度が上がるにつれ柔らかさが増し、しみじみと飲んでいただいても面白いです。お家でもピクニックでもさまざまなシチュエーションに寄り添ってくれる可愛いロゼワインです。

・使用品種:7品種
ナイヤガラ、キャンベルアーリー、スチューベン、バッファ ロ ー、旅路、デラウェア、ポートランド
・生産本数1956本

 

ワイン名: さっぽろ藤野ワイナリー KOHARU 2017
造り手: さっぽろ藤野ワイナリー、浦本 忠幸
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: ロゼ辛口
産地: 日本/北海道
品種: ナイヤガラ、キャンベルアーリー、スチューベン他7品種

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