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ドゥー テール ポラティム 2016 750ml

希望小売価格: ¥3,780(税込)
価格: ¥3,175 (税込 ¥3,429)
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ネクターのように濃厚なエキスを感じるよく熟した果実味!2016年はボトリティスが10%入っており、果実のポテンシャルが高かったため醗酵に9カ月を要しました!古樽で12カ月醗酵熟成しており、ほのかにスパイシーな要素も!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グ ロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルは ドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンは DRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌ の栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッ シュに自らのドメーヌを起ち上げる。

VdF ポラティム 2016 (白)
7 月の初めに一部雹に当たったが、被害は最小限だった。 収量は 25 h L /ha だったが、ポラティムに関しては、 ヴィエーユ・ヴィーニュで 剪定 からすでに収量制限しているので、 30 h L /ha がノーマルな収量なのだそうだ 。 2016 年は 10 % ほど ボトリティス の ブドウが入っている! また 窒素が例年よりも少なかったことと、アルコール のポテンシャルが高かったことから、発酵に 9 ヶ月 を要した。出来上がったワインは、 ネクタ ーのように エキス が濃厚でボリュームがあり 、アフターのスパイシーな味わいが食欲を掻き立てる!

熟したパイナップル、カリン、ドライアプリコッ ト、パンの耳、ハチミツの香り。ワインはリッチ かつオイリーでまったりとしたエキスの凝縮し た旨味があり、ほんのりとビターでスパイシー なミネラルときれいに同調する!

2016 年はボトリティスが 10% 入ってい る!ワイン名はラテン語で「徐々に」という意 味があり、初リリースのワインの発酵が非常 にゆっくりだったことからこの名前が付けられ た! SO 2 は瓶詰前に 10 mg/L 添加。

 

ワイン名: ドゥー テール ポラティム 2016
造り手: ドゥー テール、マニュエル・クナン&ヴァンサン・ファル
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ローヌ
品種: シャルドネ 100%
特徴: 有機栽培
輸入元: ヴァンクゥール

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