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ピエール=オリヴィエ ボノーム 蔵 ルージュ 2017 750ml

希望小売価格: ¥2,646(税込)
価格: ¥2,223 (税込 ¥2,401)
[ポイント還元 48ポイント~]
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在庫: 7本

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2017年の蔵ルージュはカベルネフランが霜により全滅となったためガメイ100%になりました!その後の成育の順調さをうかがわせるよく熟したしっかりとした果実味が魅力!!もう少し寝かせると旨みがたっぷり出てきそうな予感!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

美しい赤紫。
チェリー、イチゴ、ストロベリーキャンディ、ハーブ、スパイス、赤い花、インクなどの活き活きフレッシュな果実の香り。
口に含むと予想以上に豊かなタンニンを含んだ生命力溢れる凝縮した果実味が広がります。
ダークチェリー、カシス、イチゴなどのよく熟した力強い果実味。 酸味はフレッシュで、ガメイ100%としては滑らかタンニンが豊かに感じられます。 ヨード、インク、ハーブ、スパイスなどのニュアンスがあり、 密度の高い味わい。 これから旨みが出てくると思いますが、今は若さのパワーを感じるジューシーな味わいです。 余韻も長い。

マリアージュ:フキ味噌、きんぴらごぼう、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、焼き椎茸、すき焼き、青椒肉絲、回鍋肉

(試飲コメント:2018/4/7)



<インポーター資料より転載>

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

VdF クラ 蔵 2017 (赤)
2017 年の蔵は、カベルネフランが霜 により全滅となったため、 ガメイ 100% 、 マセラシンカルボニックで仕込 んでいる!また、この年は 蔵白同様に赤も 樽が余っていたので 100% 樽で熟成させている!ワインはとてもチャー ミングで若いタンニンとのバランスも良く、今飲んでも十分美味しいが、 1 年くらい寝かせ ることでもっと果実が 艶やかになる予感がする! SO 2 無添加、ノンフィルター!開けたては微量のガスがあるのでカラフをすることをお ススメ♪

ダークチェリー、フランボワーズのジャ ム、バラ、ゼスト、青竹、ボンボン、モロ ヘイヤの香り。ワインはフレッシュで軽 快な酸があり、みずみずしくジュー シーな果実味を若く繊細なタンニンが 優しく締める!

 

ワイン名: ピエール=オリヴィエ ボノーム 蔵 ルージュ 2017
造り手: ピエール=オリヴィエ ボノーム
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/ロワール
品種: ガメイ(ブリュ ノ・アリオン)
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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